2 cách làm bánh hòn với dừa bùi béo thơm ngon, món ăn vặt ai cũng yêu thích

Ngày còn nhỏ thì không có nhiều món ăn vặt như bây giờ, chỉ cần có một xâu bánh hòn dừa thôi là cũng đã vui lắm rồi phải không nè? Hôm này, hãy vào bếp cùng chị Thu Xuân và mình để ôn lại tuổi thơ, trổ tài làm món bánh hòn dừa để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dừa già	1 trái
Bột năng	500 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, dùng dao bổ trái dừa ra làm đôi và bỏ đi phần nước dừa (bạn có thể sử dụng nước dừa để chế biến các món khác hoặc uống trực tiếp).

Sử dụng dụng cụ nạo dừa để nạo dừa thành các sợi vừa ăn, hoặc bạn cũng có nạo nhuyễn tùy thích nhé!

Bước 2: Nhồi bột

Cho 500gr bột năng ra thau và cho từ từ 100ml nước thật sôi vào rồi dùng đũa để trộn đều. Khi bột bớt nóng thì dùng tay nhồi đến khi bột mịn, tạo thành 1 khối kết dính và không còn bị dính vào thành thau là được.

Mẹo: Lưu ý:Nước dùng trộn bột phải là nước thật sôi, nếu không thì bột sẽ không thể kết dính và nhồi thành khối được.Khi cho nước phải cho từ từ từng ít một để có tránh bột bị nhão. Nếu bột bị nhão thì bạn có thể cho thêm một ít bột vào và nhồi nhé!

Bước 3: Tạo hình bột

Bột sau khi đã nhồi thành một khối thì tiếp tục ngắt nhỏ ra và nắn thành những viên tròn dẹp. Hoặc bạn cũng có thể nắn thành các hình dạng tùy thích nhé!

Làm lần lượt đến khi xong hết phần bột thì cho ra khay và để bột nghỉ tầm 5 - 10 phút.

Bước 4: Luộc bánh hòn

Cho 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi và có các bọt khí lăn tăn thì cho toàn bộ bánh đã tạo hình vào luộc.

Luộc bánh khoảng 15 - 20 phút đến khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước, màu trong suốt và bóp thử thấy mềm thì tắt bếp và xả bánh lại với nước lạnh rồi để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong lúc luộc bánh bạn nên dùngđũakhuấy đều để tránh cho các bánh dính lại với nhau và giúp bánh chín đều hơn.

Bước 5: Làm bánh hòn dừa

Bánh hòn sau khi luộc chín thì cho ra thau, thêm phần dừa đã nạo vào rồi trộn đều. Lần lượt xiên bánh hòn dừa vào que xiên là đã hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh hòn dừa siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Bánh hòn dai dai kết hợp với dừa nạo béo ngậy rất bắt miệng.

Bạn có thể ăn kèm bánh hòn cùng với muối mè đậu phộng hoặc đơn giản hơn là ăn với đường để thêm phần ngon miệng nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh hòn chấm muối mè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, về phần cái dừa, bạn dùng dụng cụ để nạo thành những sợi nhỏ vừa ăn (ở bước này bạn có thể mua trực tiếp dừa nạo ở chợ).

Phần nước lá dứa và nước củ dền bạn làm theo hướng dẫn ở phía trên nhé!

Bước 2: Nhồi bột

Bạn chuẩn bị 1 cái tô cho 180 gr bột năng, 60 gr bột nếp và từ từ 200 ml nước sôi vào trộn đều, dùng tay nhào đến khi bột không còn dính tay nữa là được.

Sau khi nhồi xong, bạn chia bột làm 3 phần bằng nhau. 1 phần cho vào thêm 3 muỗng canh lá dứa để tạo hình màu xanh, 1 phần cho 3 muỗng canh nước củ dền để tạo hình màu đỏ và phần còn lại để nguyên màu trắng đục của bột.

Bước 3: Tạo hình bột

Bột sau khi được chia làm ba và tạo màu, bạn tiếp tục đem chia thành những phần nhỏ và nắn lại thành hình tròn như viên trôi nước ( ở bước này bạn có thể tuỳ chỉnh nắn hình theo ý thích cũng được nhé!).

Sau khi tạo hình xong, bạn để bột ra khay và cho bột nghỉ tầm 5 - 10 phút.

Bước 4: Luộc bánh hòn

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi đun sôi 1 lít nước trên bếp với lửa lớn. Đợi đến khi thấy nước có xuất hiện các bọt khí nổi lăn tăn thì cho toàn bộ bột vào luộc.

Thời gian luộc là từ 15 - 20 phút, đến khi nào bạn thấy những viên bánh nổi lên mặt nước và có màu trong suốt thì đem vớt ra và rửa lại qua với nước lạnh cho bột săn lại là hoàn thành.

Bạn nên dùng đũa khuấy đều bánh lúc đang luộc để tránh tình trạng bánh dính lại với nhau nhé!

Bước 5: Làm muối mè

Làm muối mè ăn kèm cùng bánh hòn rất đơn giản, bạn chỉ cần cho hết các nguyên liệu sau: 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh đậu phộng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối vào cối và đem đi giã nhuyễn là đã có ngay chén muối mặn mặn bùi bùi ăn kèm cùng bánh hòn cực kì cuốn.

Bước 6: Lăn bánh hòn qua dừa nạo

Bánh sau khi được luộc chín, bạn xiên bánh vào que, mỗi que 3 màu rồi tiếp đến lăn bánh qua phần dừa nạo đã chuẩn bị sẵn, để bánh áo 1 lớp dừa thật đều.

Bước 7: Thành phẩm

Với những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành được món bánh hòn ăn kèm cùng muối mè siêu ngon. Bánh dòn dai kết hợp cùng phần dừa nạo béo ngậy ăn kèm với vị mặn mặn bùi bùi của muối mè rất bắt vị.

Đây là món bánh tuổi thơ của rất nhiều người và cũng vô cùng dễ làm, hãy thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt dẻo ngon cực đơn giản
• Cách làm bánh phu thê - bánh xu xê lá dứa thơm ngon khó cưỡng cực dễ làm
• Cách làm bánh pancake trà xanh bằng chảo cực đơn giản tại nhà

Bánh hòn dừa không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm có phải không? Bạn hãy lưu lại công thức và vào bếp trổ tài mời gia đình thưởng thức hoặc bổ sung thêm vào thực đơn món ăn vặt cho con nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

*Tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngòn từ trang tiktok Vào bếp cùng mình!