2 Cách làm bánh khoai lang yến mạch giảm cân thơm ngon đơn giản

Khoai lang không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự đa dạng trong cách chế biến. Bạn có thể dùng khoai làng để làm món canh, món luộc hay là món bánh đều rất hấp dẫn đó nha. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình và xem 2 cách làm bánh khoai lang yến mạch vừa thơm ngon lại đẹp dáng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	200 gr
Phô mai con bò cười	2 miếng
Bột năng	50 gr
Bột yến mạch	20 gr
Bơ lạt	1 muỗng cà phê
Sữa tươi	30 ml
Đường	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai lang và phô mai

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn dày khoảng 1 lóng tay và cho vào nồi xửng hấp để hấp chín (hoặc hấp cách thủy). Nếu bạn muốn khoai lang nhanh chín thì có thể cắt khoanh mỏng hơn nhé!

Phần khoai lang sau khi hấp chín thì cho ra tô, dùng muỗng để nghiền nát hoặc chúng ta có thể sử dụng dùng máy xay sinh tố để xay mịn khoai lang.

Với 2 miếng phô mai chúng ta sẽ chia làm 6 phần bằng nhau để làm nhân bánh, tùy vào sở thích ăn ít hay nhiều phô mà bạn có thể tùy chỉnh cho phù hợp hơn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho lần lượt 50gr bột năng, 20gr bột yến mạch và 2 muỗng cà phê đường vào tô khoai lang đã xay mịn. Tiếp đó, thêm từ từ 30ml sữa tươi vào, vừa cho vừa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Dùng tay nhào hỗn hợp bột đến khi thấy bột tạo thành khối và không còn dính tay nữa là được.

Dùng một cái khăn khô sạch đậy phần bột lại và để bột nghỉ từ 10 - 15 phút trước khi bắt đầu tạo hình.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn đang ăn theo chế độeat cleanthì có thể thay thế đường thông thường bằng đường ăn kiêng hoặc mật ong cũng được nhé!

Bước 3: Tạo hình bánh

Sau 15 phút, chúng ta sẽ nhào bột thành một khối dài rồi dùng dao cắt bột thành 6 phần bằng nhau.

Tiếp đó, dùng tay ấn nhẹ vào để dàn bột thành hình tròn rồi cho nhân phô mai đã cắt vào giữa và bọc kín lại thành các miếng bánh hình tròn.

Làm lần lượt cho đến khi xong hết toàn bộ phần bột và nhân bánh.

Bước 4: Làm bánh khoai lang yến mạch

Sau khi tạo hình bánh xong thì chúng ta sẽ bắt đầu áp chảo bánh. Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ thêm 1 muỗng cà phê bơ lạc vào chảo để khi chiên bánh sẽ thơm và ít bị dính hơn.

Đợi đến khi bơ tan hết thì cho bánh vào, mỗi mặt bánh bạn sẽ áp chảo từ 3 - 5 phút đến khi bánh có màu vàng đậm thì sẽ trở mặt và áp chảo mặt còn lại. Sau khi bánh đã chín vàng đều cả 2 mặt thì gắp bánh ra đĩa là hoàn thành.

Mẹo: Lưu ý:Trong lúc áp chảo bánh, bạn chỉ nên áp chảo với lửa nhỏ và canh trở mặt bánh để tránh bị cháy bánh nhé!Khi áp chảo, bạn nên dùng xẻng ấn nhẹ bánh xuống để bề mặt bánh được đẹp và chắc hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh khoai lang yến mạch rồi đó. Bánh có lớp vỏ ngoài vàng óng, bắt mắt, phần nhân bên trong là phô mai tan chảy béo ngậy.

Bạn có thể dùng bánh như một món ăn vặt hay thêm vào thực đơn trà chiều đều phù hợp đó nha!

Cách chế biến Cách chế biến Bánh khoai lang yến mạch

Bước 1: Hấp và nghiền khoai lang

Khoai lang bào vỏ, rửa sạch sau đó cho vào xửng rồi hấp chín mềm.

Cắt khoai thành nhiều khúc nhỏ và dùng muỗng nghiền cho nhuyễn mịn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho 300gr yến mạch, 50gr dừa bào sợi vào tô khoai rồi trộn đều.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột bánh ra làm nhiều phần, sau đó vo tròn rồi ấn hơi dẹt. Tiếp đến, rắc 1 ít mè đen lên mặt bánh là hoàn tất.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 20 - 25 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh khoai lang yến mạch có lớp vỏ giòn mềm, bùi bùi cùng vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai lang. Món bánh vừa đơn giản lại vô cùng thích hợp dùng cho thực đơn giảm cân của bạn.

Cách chọn mua khoai lang ngọt, bùi

• Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
• Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ít ngọt nên ăn không ngon.
• Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có các vết lỗ thâm đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng hoặc bị sùng.

Cách chọn mua yến mạch thơm ngon

• Để món bánh được ngon hơn, bạn nên chọn mua những loại yến mạch nguyên hạt, thường là hạt thô, không bị tách vỡ.
• Chọn mua khi thấy yến mạch có màu trắng ngà hơi ngả vàng nhạt, không bị nấm mốc màu đen hay có mùi lạ.
• Bên cạnh đó, nên chọn mua yến mạch ở những cơ sở, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Khi mua nên kiểm tra thương hiệu và hạn sử dụng của sản phẩm nhé!

Xem thêm:

• Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh khoai lang tím chiên xù ngoài giòn trong béo cực ngon
• Cách làm bánh khoai lang sợi thơm ngon giòn rụm nhâm nhi cực đỉnh

Với 2 công thức làm bánh khoai lang yến mạch mà mình đã chia sẻ phía trên mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon này cho thực đơn giảm cân của mình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=jzhKA0XPaEQChu