2 cách làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà thơm ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay hãy cùng vào bếp, xem ngay 2 cách làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà thơm ngon, cực đơn giản ngay tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món nướng bắt vị này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá hồi (250 - 300gr)	2 miếng
Hạt mắc khén (xay nhuyễn)	1 muỗng cà phê
Ớt khô	1 muỗng cà phê
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi phi lê mua về bạn cần rửa lại cho sạch rồi để ráo bớt nước.

Bước 2: Ướp cá

Bạn lần lượt rắc lên 2 miếng thịt cá hồi 1 ít muối, 1 ít mắc khén xay nhuyễn, thêm tiêu xay và 1 ít ớt khô. Để yên trong khoảng 10 - 15 phút giúp cá đều thấm gia vị.

Mách bạn: Nếu không có mắc khén bạn có thể điều chỉnh tăng thêm lượng ớt khô và tiêu xay để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Mẹo: Mách bạn: Nếu không có mắc khén bạn có thể điều chỉnh tăng thêm lượng ớt khô và tiêu xay để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Bước 3: Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hồng, đặt miếng cá lên vỉ nướng đến khi thịt cá săn lại, vàng đều 1 mặt trong khoảng 10 phút thì lật mặt cá, tiếp tục nướng thêm khoảng 5 - 7 phút nữa thì có thể lấy khỏi bếp.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Bạn chỉ nên trở mặt cá hồi khi một mặt đã săn và vàng, tránh làm cá bị nát. Bạn có thể nướng cá hồi bằng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 20 phút vẫn được nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Cá hồi chín đều, thớ thịt mềm mịn mà không bị khô cứng, thịt thanh ngọt tự nhiên xen lẫn vị cay nhẹ, mằn mặn. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc cuộn với rau sống đều rất ngon nhé.

Vỉ nướng, chén, muỗng, dao, thớt,...

Cách chế biến Đầu cá hồi nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi

Đầu cá hồi mua về bạn rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc những miếng nhỏ vừa ăn là được.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào thau đầu cá hồi: tỏi ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh sa tế tôm, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi để yên trong khoảng 20 - 30 phút để đầu cá thấm vị.

Bước 3: Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hồng rồi đặt đầu cá đã thấm đều gia vị lên nướng, trở mặt cá thường xuyên và nướng đến khi thịt săn lại, hơi ráo bề mặt và có mùi thơm là được.

Bước 4: Thành phẩm

Đầu cá hồi nướng chín vàng đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống chấm với muối tiêu chanh thì tuyệt vời nhé. Thử ngay nào!

Mẹo hay

• Hy vọng với 2 cách làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà mà bạn vừa được chia sẻ, có thể giúp bạn thực hiện các món nướng một cách đơn giản. Chúc bạn có thời gian vui vẻ bên gia đình nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: lợi Food, HOA BAN FOOD