2 cách làm đậu hũ kho nước tương đơn giản thanh đạm mà bắt cơm vô cùng

Đậu hũ kho nước tương là món ăn cực kì dễ làm, không hề mất nhiều công sức và thời gian nhưng lại cực kì hấp dẫn và hao cơm. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món kho này để bữa cơm ngày chay thêm phong phú nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ chiên	3 miếng
Nước tương (chén ăn cơm)	1/2 chén
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ chiên vàng cắt làm 4 hoặc 6 khối vuông nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào tô. Chuẩn bị 1/2 chén nước tương

Bước 2: Làm đậu hũ kho nước tương

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng trên bếp. Dầu sôi cho tiếp 1/2 chén nước tương vào, đun 3 phút cho sôi ở lửa vừa.

Cho tiếp đậu hũ vào và đảo đều tay, nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng canh đường.

Đảo đều tay và kho khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị và nước tương kẹo lại rồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể giảm lại lượng đường nêm vào nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Trình bày đậu hũ kho nước tương ra dĩa và rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn thành rồi. Đậu hũ có màu vàng đẹp bóng, được nêm gia vị vừa ăn. Từng miếng đậu hũ béo mềm, thơm đượm vị nước tương, ăn cùng cơm mặn mặn ngọt ngọt rất ngon đấy nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Đậu hũ kho nước tương (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ ta sau khi mua về, bạn đem rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt đậu hũ thành từng lát mỏng.

Bước 2: Lăn đậu hũ với bột

Bạn pha 150 gram bột chiên giòn với 100 ml nước lọc, khuấy đều.

Tiếp đến, cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào lăn qua bột năng sao cho bột năng áo đều miếng đậu hũ.

Sau đó, bạn nhúng miếng đậu hũ đã lăn qua bột chiên chiên vừa pha.

Bạn làm tương tự như vậy cho hết đến phần đậu hũ ta đã cắt.

Bước 3: Chiên đậu hũ

Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 350 ml dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì bạn cho đậu hũ đã lăn với bột vào chiên ở lửa nhỏ.

Bạn chiên cho đến khi đậu hũ vàng ươm, giòn đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước xốt nước tương

Bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng canh hành Boaro băm và 2 muỗng canh dầu đun sôi vào tô.

Bạn khuấy đều cho ra tinh ra dầu rồi thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm đen.

Sau đó, bạn tiếp tục khuấy đều cho tan hết gia vị.

Bước 5: Kho đậu hũ với nước tương

Bạn bắc một chảo khác lên bếp, đặt đậu hũ vừa chiên lên chảo. Sau đó, bạn cho nước xốt vừa pha vào chảo.

Bạn rim đến khi xốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Đậu hũ kho nước tương có lớp vỏ màu mật ong bắt mắt và hấp dẫn. Đậu hũ bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm mịn hoà quyện với nước xốt nước tương mặn mặn ngọt ngọt đậm vị, cực kỳ kích thích vị giác.

Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng, đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy! Cùng vào bếp thử ngay cho gia đình thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm đậu hũ kho chay với xá xíu và dưa hấu non đậm đà lạ miệng
• 3 cách làm đậu hũ kho chay đơn giản thơm ngon và nhanh chóng
• 2 cách làm đậu hũ kho nước cốt dừa và kho tiêu đậm đà nhanh chóng

Như vậy, mình đã hướng dẫn xong cho bạn cách đậu hũ kho nước tương thơm ngon khó cưỡng, dễ thực hiện rồi. mình chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy và kênh TikTok Bếp chay XANH.