Chỉ với một ít thời gian và một số bước vô cùng đơn giản bạn đã có thể thực hiện ngay món hành tây xào cà chua cực kì hấp dẫn. Cùng với mình vào bếp và thực hiện ngay món xào thơm ngon này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hành tây | 1 củ |
| Cà chua | 2 trái |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm/ Bột ngọt | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hành tây mua về bạn lột vỏ, rửa sạch cắt lát dài vừa ăn. Còn cà chua thì rửa sạch, cắt múi cau là được.
Bước 2: Xào hành tây với cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu xong bạn bắc cái chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi, bạn cho 1 củ hành tây đã cắt và 1.5 muỗng canh nước vào, xào đều khoảng 3 phút.
Kế đến, thêm tiếp 2 quả cà chua, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, xào đều tay 3 phút đến khi tất cả chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.
Mách nhỏ: Ở món ăn này bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhỏ để dậy mùi thơm ngon hơn nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Ở món ăn này bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhỏ để dậy mùi thơm ngon hơn nhé!
Bước 3: Thành phẩm
Thế là, món hành tây xào cà chua đã hoàn thành rồi! Thật là 1 món xào vừa thơm ngon nhưng lại còn quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ?
Hành tây vừa mềm, vừa thơm mà lại rất vừa ăn nữa chứ, đã thế còn có cà chua cùng quyện vào cực kì thú vị luôn đó! Thưởng thức ngay thôi nào!
Cách chế biến Cách chế biến Hành tây xào cà chua
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành lá thành những khúc nhỏ dài chừng 2 lóng tay.
Tiếp đến, đập dập hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
Đối với hành tây và cà chua, bạn đem cắt làm 4, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp cà chua và hành tây
Cho cà chua và hành tây ra tô. Thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm.
Sau đó, trộn đều rồi ướp trong vòng 15 phút cho hành tây và cà chua thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào cà chua và hành tây
Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi cùng hành tím băm nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp hành tây và cà chua vào xào.
Lưu ý: Bạn nhớ xào với lửa lớn để món xào nhanh cạn bớt phần nước của hành tây và cà chua tiết ra trong quá trình xào.
Sau khi xào được 5 - 6 phút, hành tây và cà chua đã bắt đầu chín. Lúc này, cho hành lá cùng ớt trái vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Cuối cùng, cho món ăn ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào!
Mẹo: Lưu ý:Bạn nhớ xào với lửa lớn để món xào nhanh cạn bớt phần nước của hành tây và cà chua tiết ra trong quá trình xào.
Bước 4: Thành phẩm
Hành tây có vị ngọt mềm, thơm lừng, kết hợp với những miếng cà chua ngọt ngọt chua chua, quyện đều trong các gia vị. Tất cả tạo nên món hành tây xào cà chua cực kỳ thơm ngon hấp dẫn.
Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, đảm bảo hao cơm đó nha!
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua hành tây tươi ngon
- Quan sát hình dáng củ hành: Nên chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.
- Quan sát phần rễ: Củ hành tây nào có phần rễ nhiều sợi dài chứng tỏ là củ hành còn tươi. Do đó, nếu chọn những củ có nhiều rễ thì vị hành sẽ ngon hơn mà thời gian bảo quản cũng được lâu hơn. Ngược lại, những củ hành mất hẳn phần rễ thì bạn không nên chọn vì đây là những củ để lâu sẽ không còn ngon và nhanh hỏng hơn.
- Tránh lựa củ có mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều bởi hành này không được tươi và có thể bị đắng.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon.
- Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
- Dựa vào cuống quả: Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa và dính chặt vào đầu quả cà chua.
Xem chi tiết:
Xem thêm:
- 3 cách làm đậu bắp xào trứng, xào chao và xào cà chua thơm ngon
- 2 cách làm món bắp cải xào cà chua và bắp cải xào trứng thơm ngon
- 2 cách làm trứng xào cà chua và trứng xào ngao (nghêu) đơn giản
Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện được ngay món hành tây xào cà chua cực kì hấp dẫn. Hi vọng với công thức mình chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn và có những bữa ăn thật ngon miệng!