2 cách làm măng tây nướng tỏi và nướng phô mai thơm lừng mềm ngon

Những tưởng măng tây chỉ có thể luộc, nay bạn đã có thêm hai món măng tây nướng tỏi và măng tây nướng phô mai tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay hai món nướng ngon này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Măng tây	500 gr
Tỏi	50 gr
Muối	10 gr
Tiêu	10 gr
Tỏi băm	20 gr
Dầu oliu	20 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế măng tây

Bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút để măng được sạch. Sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước rồi dùng khăn giấy thấm khô măng.

Khi măng đã ráo, bạn cắt phần cứng ở cuối thân măng tầm 3 - 5cm để măng chỉ còn lại phần thân mềm.

Bước 2: Nướng măng tây

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn phủ 1 lớp dầu oliu lên măng tây, dùng đũa lăn đều để măng tây được phủ đều bởi dầu giúp măng không bị cháy khi nướng.

Bạn lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng rồi dàn trải đều măng tây rồi rắc muối, tiêu và cho thêm tỏi băm vào để măng được đậm đà và thơm ngon hơn.

Bạn nướng măng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút nướng, bạn lấy măng tây ra và kiểm tra, nếu măng bạn chọn có độ dày hơn và chưa chín mềm, bạn có thể nướng thêm 5 - 10 phút nữa.

Bước 3: Thành phẩm

Măng tây mềm dẻo, không bị khô lại rất thơm mùi tỏi và đậm đà, thưởng thức ngay thôi!

Cách chế biến Cách chế biến Măng tây nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm măng tây trong nước muối loãng 10 phút để măng được sạch, sau đó rửa lại với nước, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Khi măng tây đã ráo, bạn bỏ phần gốc măng rồi trộn đều măng với dầu oliu, 5gr muối, 5gr tiêu và ướp trong 5 phút.

Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt làm đôi. Húng tây tươi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Nướng măng tây

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho măng tây, thịt hun khói, cà chua vào khay rồi nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 7 phút.

Sau 7 phút nướng, bạn lấy khay ra khỏi lò, sau đó cho măng tây ra đĩa. Phần thịt hun khói bạn cắt thành từng lát nhỏ, còn cà chua bi bạn trộn với 20ml dấm balsmic.

Bước 3: Cho phô mai lên

Bạn cho 100gr phô mai Mozzarella bào sợi lên măng tây, tiếp đến là cà chua, thịt hun khói và lá húng tây băm nhuyễn.

Bước 4: Nướng lần 2

Bạn nướng măng tây ở nhiệt độ 230 độ trong 5 phút để phô mai tan chảy hoàn toàn.

Bước 5: Thành phẩm

Măng tây mềm thơm kết hợp với phô mai béo ngậy, cà chua thơm lừng cùng thịt xông khói đậm đà thì còn gì bằng bạn nhỉ.

Cách chọn mua măng tây ngon

• Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.
• Măng tây phải có màu xanh tươi, không bị ngả vàng.
• Kiểm tra phần ngọn: ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.
• Tránh những cây măng tây bị sứt sẹo hay có đốm. Nếu măng tây xuất hiện hoa, đừng ngần ngại vứt chúng vào sọt rác.

Xem thêm:

• 2 cách làm cá thu nướng rau củ và nướng ớt xanh thơm lừng cực ngon
• 2 Cách làm khoai tây nướng trứng và nướng sốt vang béo ngon hấp dẫn
• 3 cách làm bắp nướng mỡ hành thơm phức béo ngon hấp dẫn

Với công thức vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay 2 món măng tây nướng hấp dẫn chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Esheep Kitchen và wikihow.vn