Nếu bạn đang tìm cho mình một loại mứt lạ mà ngon thì bạn đừng vội lướt qua bài viết này nha! Bởi vì ngay bây giờ mình sẽ vào bếp và thực hiện ngay 2 cách làm mứt dưa lưới siêu ngon ngọt cho món ăn vặt của bạn thêm phong phú đó, bỏ túi ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dưa lưới | 500 gr |
| Nước cốt chanh | 1/2 quả |
| Đường cát trắng | 80 gr |
| Nước lọc | 100 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và xay dưa lưới
Dưa lưới mua về bạn đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, dùng dao cắt bỏ hai phần đầu của quả dưa và gọt bỏ lớp vỏ.
Đặt quả dưa lưới lên thớt, bổ đôi trái dưa theo chiều ngang rồi dùng muỗng cạo đi phần ruột dưa. Tiếp tục dùng dao cắt quả dưa thành nhiều lát dày.
Cho 500gr dưa lưới, 100ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn, mịn.
Bước 2: Đun mứt dưa lưới
Tiếp đó, bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho phần dưa lưới đã xay vào trong, thêm 80gr đường cát trắng, vắt 1/2 quả chanh để lấy nước cốt chanh cho vào và đun sôi.
Khi hỗn hợp trong nồi sôi lên, tạo bọt, bạn dùng muỗng hớt bọt nổi lên rồi hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cuối cùng, bạn cho mứt vào trong hũ thuỷ tinh và chờ cho đến khi mứt nguội là có thể dùng được ngay. Thế là với một vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mứt dưa lưới rồi.
Mứt có vị ngọt thanh và một chút mùi thơm của dưa lưới còn đọng lại. Với mứt này, bạn có thể ăn chung với bánh mì hoặc sữa chua đều ngon đó nha!
Cách chế biến Cách chế biến Mứt dưa lưới thơm
Bước 1: Sơ chế và sên dưa lưới
Dưa lưới mua về, bạn đem rửa sạch lại với nước, bổ đôi trái dưa theo chiều dọc rồi dùng muỗng cạo đi phần ruột phía trong. Đặt dưa lên thớt, gọt bỏ vỏ và cắt thành hạt lựu.
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1kg dưa lưới đã cắt hạt lựu vào chảo xào cho dưa chín sơ, hòa tan 300gr đường cát trắng rồi cho vào, để lửa ở mức nhỏ và xào đến khi sệt lại.
Bước 2: Sơ chế và xay thơm
Bạn đem 1 quả thơm rửa với nước sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ thơm và phần mắt thơm rồi cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, cho thơm vào trong máy xay sinh tố, thêm 10ml nước và xay cho nhuyễn, mịn.
Bước 3: Nấu mứt thơm
Bạn cho thơm đã xay vào chảo, bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa và xào cho đến khi thơm sệt lại là được.
Bước 4: Làm mứt dưa lưới thơm
Cuối cùng, bạn cho mứt thơm và dưa lưới đã sên vào trong chén, dùng muỗng trộn đều để được một hỗn hợp đồng nhất là mứt dưa lưới thơm.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay cho mình mứt dưa lưới thơm ngon miệng rồi. Mứt ăn vào chua ngọt vị của dưa lưới và thơm. Bạn có thể đem cho vào hũ rồi để dành ăn với bánh mì hoặc làm bánh ngọt đều được nhé!
Cách chọn mua dưa lưới ngon ngọt
- Để mua được dưa lưới ngon theo ý muốn, đầu tiên bạn cần quan sát xem những quả dưa nào có nhiều đường vân trên lớp vỏ. Dưa lưới khi chín, đường vân sẽ nổi lên rõ ràng, màu xám hoặc vàng nhạt và có mật độ dày đặc.
- Bạn nên lựa mua những quả dưa lưới có nhiều hình tròn ở phần cuống dưa, hình tròn càng nhiều, càng mở rộng đồng nghĩa với việc quả dưa được hấp thụ đủ ánh sáng, phần thịt dưa sẽ nở ra, vị sẽ ngọt và ngon hơn.
- Dưa lưới chín sẽ có mùi thơm dịu rất đặc trưng. Bạn nên chọn mua những quả khi để gần mũi sẽ ngửi được mùi, vì những quả như thế sẽ có lớp vỏ mỏng, phần thịt dày, quả ngọt nước.
- Bạn không nên mua những quả dưa lưới có đường vân thưa thớt đây là những quả chưa chín hoặc chín không đều. Cũng không nên mua quả dưa không có độ đàn hồi khi bóp vào vì dưa này đã được thu hoạch lâu hoặc đã héo.
Cách bảo quản mứt dưa lưới để được lâu
- Mứt dưa lưới khi làm xong, bạn hãy cho vào hũ đựng thuỷ tinh có nắp đậy rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 7 - 14 ngày.
- Nếu muốn để lâu hơn, tầm 1 tháng, bạn hãy đặt vào ngăn đông, khi dùng thì lấy 1 lượng vừa đủ rồi đặt vào lò vi sóng quay khoảng 10 - 15 giây là có thể dùng được nhé.
Xem thêm:
- 2 cách làm mứt xoài sệt ăn với bánh mì cực ngon, tiện lợi dễ làm
- Cách làm mứt kiwi phết bánh mì chua ngọt cực ngon chỉ trong nháy mắt
- Cách làm mứt lê ăn với bánh mì đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi
Như vậy là mình đã chia sẻ rất chi tiết với bạn 2 cách làm mứt dưa lưới nhanh chóng và dễ dàng rồi nhé! Chúc bạn thực hiện thành công nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày