2 cách làm rau má sầu riêng và khoai môn thơm ngon béo ngậy đơn giản

Nước rau má là loại thức uống quá quen thuộc với mọi người. Nhưng hôm nay hãy cùng mình làm mới món rau má theo 2 công thức độc đáo, mới lạ này nhé. Bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món rau má độc lạ này thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau má tươi	100 gr
Cơm sầu riêng	80 gr
Nước đường (20ml)	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Xay rau má

Rau má sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Cho rau má vào cối xay sinh tố, thêm 300ml nước lọc và ấn xay nhuyễn.

Lọc nước rau má qua rây hoặc khăn lọc, bỏ đi phần bã rau, giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Trộn sầu riêng

Cho vào ly 80gr cơm sầu riêng và 1.5 muỗng canh nước đường, dầm nhuyễn sầu riêng trong nước đường.

Bước 3: Hoàn thành

Cho nước đá vào đầy ly sầu riêng dầm. Cuối cùng là cho thêm 200ml nước rau má vào, khuấy đều và thưởng thức thôi.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay ly nước rau má sầu riêng thơm ngon, màu sắc hài hòa, vàng xanh tươi mát, hấp dẫn vô cùng để chiêu đãi cả nhà rồi.

Rau má khi kết hợp với sầu riêng thơm lừng, béo ngậy, ngọt thanh đúng là sự kết hợp hoàn hảo. Bạn nhất định phải thử loại thức uống này nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Rau má khoai môn

Bước 1: Xay rau má

Rau má mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Cho rau má vào cối xay sinh tố, thêm 600ml nước lạnh và ấn xay nhuyễn.

Cho rau má đã xay qua rây lọc hoặc khăn lọc để loại bỏ phần bã rau má, giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Làm sốt khoai môn

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín mềm.

Hòa tan 30gr bột khoai môn với 250ml nước sôi, khuấy đều. Cho hỗn hợp vào cối xay sinh tố cùng với khoai môn đã hấp chín, ấn xay nhuyễn mịn là được.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Cho 120gr bột cốt dừa vào 1 cái ly lớn, thêm 100ml nước sôi, khuấy đều cho bột cốt dừa tan hoàn toàn.

Mẹo: Mách bạn:Bạn có thể thay bột cốt dừa bằng 100ml nước cốt dừa nhé.

Bước 4: Hoàn thành

Cho 2 muỗng canh nước đường vào 80ml nước rau má và khuấy đều lên.

Chuẩn bị 1 cái ly, cho vào đó 80ml sốt khoai môn, cho nước đá vào đầy ly rồi đổ hết phần nước rau má vừa chuẩn bị vào.

Cuối cùng bạn chan lên mặt 2 muỗng canh nước cốt dừa là đã có thể thưởng thức rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay ly rau má khoai môn thơm ngon, hấp dẫn rồi, màu tím của khoai môn kết hợp cùng màu xanh của rau má rất đẹp mắt.

Khi thưởng thức bạn có thể dễ dàng cảm nhận được độ tươi mát của rau má, ngọt bùi, béo ngậy của khoai môn và nước cốt dừa. Đây đúng là loại thức uống rất đáng để thử.

Cách chọn mua rau má tươi ngon

• Chọn mua những cây rau má có lá nhỏ, màu xanh đậm, cuống rau ngắn thì hương vị sẽ đậm đà, thơm ngon hơn rau má lá to, cuống dài.
• Nên mua rau má còn nguyên lá và cuống rau, lá không bị dập nát, khi ngửi có mùi đặc trưng của rau má.
• Không mua những cây rau có màu sắc nhợt nhạt hay lá rau bị dập nát, bị thối.

Xem thêm:

• Cách làm rau má đậu xanh bằng máy ép chậm không cần lọc, tốt cho sức khỏe
• 2 cách làm sinh tố rau má đậu xanh và sữa dừa giải nhiệt ngày hè đơn giản
• 2 cách làm nộm - gỏi rau má chay thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm rau má sầu riêng và khoai môn thơm ngon, béo ngậy đơn giản. mình hy vọng với những gợi ý làm món rau má thơm ngon, đơn giản mà chúng mình gợi ý sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube DẠY PHA CHẾ PASSION LINK và Học Viện Pha Chế Vinbar