2 cách làm sườn rim dứa (thơm) chua ngọt ngon miệng đậm đà cho bữa cơm
2 cách làm sườn rim dứa (thơm) chua ngọt ngon miệng đậm đà cho bữa cơm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món kho ngon đậm đà, bắt cơm với sườn heo để nấu cho cả nhà thì hãy cùng học và thực hiện ngay 2 món sườn rim dứa (thơm) chua ngọt hấp dẫn này nhé. Vào bếp ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sườn heo | 500 gr |
| Dứa (thơm) | 100 gr |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Nước (chén ăn cơm) | 1 chén |
| Tỏi | 3 tép |
| Gia vị thông dụng (nước mắm/đường/muối/bột ngọt/hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo sau khi mua về bạn dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch máu.
Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào và đợi sôi. Khi nước đã sôi, bạn trụng sườn heo sơ qua nước sôi trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi.
Kế đến, bạn vớt sườn ra, rửa lại từ 2 - 3 lần với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Dứa mua về gọt sạch vỏ, bỏ mắt rồi rửa qua với nước sạch, sau đó cắt lát nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chiên sườn non heo
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 100ml dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho sườn heo đã sơ chế vào, bạn chiên sườn với lửa vừa cho đến khi sườn heo vàng đều 2 mặt là được.
Mẹo: Mách nhỏ: Trong lúc chiên sườn heo, bạn có thể cho vào chảo 1 ít tỏi cắt lát mỏng hoặc đập dập để món ăn có mùi vị thơm ngon hơn nhé!
Bước 3: Làm sườn heo rim thơm
Bạn cho phần sườn đã chiên vào nồi đất, rồi đổ thêm 1 chén ăn cơm nước cùng với toàn bộ thơm đã sơ chế vào.
Sau đó, bạn tiếp tục cho vào nồi hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Kế đến, bạn dùng đũa trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Sau cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ vào nữa là có thể tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món sườn heo rim dứa thơm ngon, đậm vị là sự kết hợp của miếng thịt sườn mềm, ngọt và béo nhẹ, pha lẫn vị chua chua ngọt ngọt từ dứa.
Món này mà ăn kèm với chén cơm nóng là thơm ngon đúng điệu, không chê vào đâu được. Nếu hôm nay bạn chưa biết ăn gì thì thử làm ngay món sườn rim dứa này nhé!
Quà 200.000₫
Cách chế biến Sườn rim dứa bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế, ướp sườn heo
Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn, sau đó chần sơ sườn với nước đun sôi và để ráo nước.
Tiếp theo, cho vào thau lớn: 2 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, ớt băm, 3 muỗng canh nước ướp sườn Hàn Quốc rồi trộn đều. Kế đến, bạn cho sườn vào và bóp đều với hỗn hợp sốt.
Cuối cùng, bạn cho phần sườn này vào ngăn mát tủ lạnh và ướp từ 3 - 4 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Nướng sườn heo
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Kế tiếp, bạn xếp sườn vào trong nồi và nướng 15 phút ở 170 - 175 độ C.
Bước 3: Pha nước sốt dứa
Bạn xay nhuyễn 1/2 quả dứa rồi cho vào chén, sau đó cho vào thêm lá thơm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 gói gia vị bò cà ri Nhật Bản và trộn đều.
Bước 4: Rim sườn heo với dứa
Bắc chảo lên bếp, cho vào phần hành tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho vào thêm 1/2 quả dứa cắt hạt lựu, nước ướp thịt rồi đảo đều cho dứa thấm gia vị.
Kế đến, bạn cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút, sau đó đóng nắp chảo và rim đến khi nước sốt sền sệt lại.
Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào, đảo thêm 1 phút nữa là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Sườn rim dứa được áo đều nước sốt có hương thơm nức mũi. Phần thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa.
Thưởng thức món này cùng cơm trắng nóng hổi bùi bùi đảm bảo cực kỳ hao cơm đó. Hãy được hiện ngay cho gia đình mình bạn nhé.
Mẹo hay
Hy vọng với các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công 2 món sườn rim dứa (thơm) chua ngọt hấp dẫn này và có một bữa cơm thật hạnh phúc bên cạnh gia đình của mình nhé!
