2 cách làm trứng chần lòng đào bằng bếp và lò vi sóng nhanh chóng đơn giản

Trứng chần lòng đào là một món ăn phổ biến được nhiều người thưởng thức cho bữa sáng hoặc ăn vặt. Nếu cách luộc truyền thống khiến bạn mất khá nhiều thời gian thì gợi ý từ mình chỉ tốn vỏn vẹn từ 1 - 5 phút. Cùng vào bếp khám phá 2 cách làm trứng chần lòng đào ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	7 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	6 quả
Ớt	3 trái
Tỏi	3 tép
Muối	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Đập trứng

Cho vào tô khoảng 500ml nước, sau đó bạn đập lần lượt từng quả trứng vào.

Bước 2: Chần trứng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít nước sao cho mực nước ngập lòng chảo khoảng 2 lóng tay lớn. Kế đến, đậy nắp kín và đun sôi trên lửa lớn.

Tiếp theo, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho tan.

Kế tiếp, nhẹ nhàng đổ tô trứng vào chảo, đậy nắp kín và luộc lửa nhỏ từ 5 - 7 phút.

Cuối cùng, dùng vá lỗ vớt từng quả trứng ra rồi để ráo nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu muốn trứng lòng đào có độ mềm thì bạn luộc khoảng 5 phút, còn muốn trứng hơi săn thì luộc 7 phút.

Bước 3: Làm nước tương

Cho vào chén 3 trái ớt, 3 tép tỏi rồi dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho vào thêm nước tương rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng chần nước sôi nhanh chóng, tiện lợi lại vừa đảm bảo được độ mềm ngon, hấp dẫn. Lòng đào bên trong có độ chín vừa phải nên giữ được mùi vị thơm béo, ăn kèm với nước tương tỏi và cơm nóng thì ngon khỏi chê!

Cách chế biến Cách chế biến Trứng chần bằng lò vi sóng

Bước 1: Đập trứng vào ly

Đầu tiên, cho vào ly nhỏ 1 ít nước, 1 ít muối, sau đó bạn đập trứng vào.

Bước 2: Chần trứng bằng lò vi sóng

Tiếp theo, cho ly trứng vào lò vi sóng, làm chín trong 60 giây.

Sau 60 giây, dùng muỗng nhẹ nhàng lấy trứng ra rồi cho lên giấy ăn để thấm nước.

Bước 3: Thành phẩm

Trứng chần bằng vi sóng quả thật siêu nhanh đúng không nào, chỉ trong 1 phút là có ngay quả trứng lòng đào tan chảy, béo ngậy để thưởng thức. Bạn có thể dùng với cơm, bún, phở hoặc bánh mì sandwich cũng đều rất ngon!

Cách chọn mua trứng gà

• Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon.
• Soi: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt là trứng tươi. Ngược lại, trứng cũ thì sẽ có màu đỏ với nhiều đường vân bao quanh di động và khoảng trống của buồng khí lớn.
• Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,...

Mẹo thực hiện thành công

• Lượng nước để chần trứng không quá nhiều cũng không quá ít, chỉ cần vừa đủ ngập mặt trứng là được.
• Nên cho muối vào nước để giúp trứng săn, chín nhanh hơn.

Xem thêm:

• 2 cách làm trứng lòng đào sốt me và sốt cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm trứng lòng đào sốt kiểu Thái thơm béo đậm đà lạ mà ngon
• 2 cách làm cơm nắm trứng lòng đào thơm ngon hấp dẫn lạ miệng

Với 2 cách làm trứng lòng đào nhanh chóng, chỉ trong 5 phút là bạn đã có thể làm cho mình một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng! mình chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=EK1GtTE-I1Ehttps