2 cách nấu canh mồng tơi với thịt thơm ngon thanh mát dễ làm

Canh mồng tơi là một món canh đơn giản, dễ nấu đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình. Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm canh mồng tơi nấu thịt heo và thịt bò đơn giản, hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo băm	300 gr
Mồng tơi	300 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hành tím	5 củ
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp thịt

Cho thịt băm vào tô nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mồng tơi bạn nhặt bỏ lá hư, sâu rồi rửa sạch với nước, cắt mồng tơi thành những khúc vừa ăn.

Hành tím lột vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Xào thịt

Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím vào phi thơm vàng.

Tiếp đến cho thịt vào xào trên lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho thịt chín, săn lại.

Bước 4: Nấu canh

Khi thịt săn lại, bạn cho vào 1 lít nước (hoặc thêm nước nếu muốn dùng nhiều hơn), khi nước sôi bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mồng tơi vào và tắt bếp.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Mồng tơi bạn cho vào, đảo sơ khoảng 10 giây rồi tắt bếp tránh nấu quá lâu vì mồng tơi nhanh chín nấu lâu sẽ bị rục.Bạn có thể xắt thêm hành ngò vào để giúp món canh thêm hương vị hấp dẫn hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Món canh mồng tơi vô cùng đơn giản phải không nào. Vị ngọt thanh của nước dùng, thịt thơm cùng với rau mồng tơi hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Thử ngay cách làm này nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Canh mồng tơi nấu thịt bò

Bước 1: Sơ chế và băm thịt

Thịt bò để làm sạch và khử mùi bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.

Sau đó cắt thịt thành những lát mỏng rồi tiến hành băm nhuyễn thịt bò.

Mẹo làm sạch thịt bò và khử mùi hôi hiệu quả

Xem chi tiết: Cách làm sạch và khử mùi hôi thịt bò

Mẹo: Mẹo làm sạch thịt bò và khử mùi hôi hiệu quảNướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.Ngâm thịt bò với nước muối loãng, rượu có gừng đập dập khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước.Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước sạch cũng được.Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.Xem chi tiết:Cách làm sạch và khử mùi hôi thịt bò

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt bò đã băm vào tô, ướp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, rồi trộn đều ướp khoảng 15 phút cho thịt được thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Mồng tơi ngắt lấy những lá xanh non, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với vài lần nước. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Xào thịt

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Tiếp đến cho phần thịt bò băm đã ướp gia vị vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt săn lại.

Bước 5: Nấu canh

Khi thịt bò săn, bạn đổ vào nồi 1 lít nước đun sôi cho thịt chín khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường mỗi loại 1 muỗng cà phê. Khuấy cho hỗn hợp hòa tan, đồng thời tiến hành vớt bọt cho nước canh được trong hơn.

Khi nước sôi trở lại, bạn cho mồng tơi vào đảo đều khoảng 10 giây, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Món canh mồng tơi thanh mát, nóng hổi, với thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm tròn vị. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!

Qua hướng dẫn chi tiết từ mình, chị Trang đã tham khảo và nấu thành công món canh mồng tơi thịt bò ngay lần đầu cho cả nhà cùng thưởng thức. Mời bạn tham khảo thêm cách nấu được chia sẻ từ chị nhé:

Xem chi tiết: Cách nấu canh mồng tơi thịt bò (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Mẹo: Qua hướng dẫn chi tiết từ mình, chị Trang đã tham khảo và nấu thành công món canh mồng tơi thịt bò ngay lần đầu cho cả nhà cùng thưởng thức. Mời bạn tham khảo thêm cách nấu được chia sẻ từ chị nhé:Xem chi tiết:Cách nấu canh mồng tơi thịt bò (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cách chọn mua mồng tơi tươi ngon

• Rau mồng tơi chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ rau càng ngon.
• Không chọn rau có lá quá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc.
• Không chọn mua lá bị dập nát, quá ốm yếu vì sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon dễ làm bổ dưỡng
• 4 cách nấu canh rau má ngon miệng thanh mát giải nhiệt ngày hè
• 3 cách nấu canh rau ngót với tôm, mướp và nấm thơm ngon thanh nhiệt

Hy vọng bài viết giúp bạn bổ sung thêm vào mâm cơm của mình 2 cách nấu canh mồng tơi với thịt thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Hồng Nhôm, Vicky Pham.