2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát
Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng mình vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trà đen | 4 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1.5 muỗng canh |
| Chanh | 3 lát |
| Đường phèn | 100 gr |
| Mật ong | 2 muỗng canh |
| Nước đường | 1.5 muỗng canh |
| Trân châu giòn | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm trà
Cho trà vào túi lọc ngâm với 800ml nước nóng ở 90 độ C trong 15 phút rồi lấy túi lọc ra ngoài.
Bước 2: Ngâm đường phèn
Cho 70ml nước sôi vào 100gr đường phèn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút để đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Pha trà chanh
Cho 3 lát chanh, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh vào bình Boston Shaker rồi dùng chày dằm cho lát chanh ra nước.
Thêm vào 1.5 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh mật ong, 150ml trà đen vừa pha, đậy nắp lại rồi lắc khoảng 15 - 20 giây là được.
Cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào ly vài viên đá lạnh rồi cho trà chanh và phần trân châu giòn vào nữa là có thể thưởng thức rồi.
Xem thêm: Thông tin về bình Standard Shaker
Mẹo: Cách lắc Standard Shaker đúng cách:Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình.Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox.2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.Xem thêm:Thông tin về bình Standard Shaker
Bước 4: Thành phẩm
Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trà chanh hong kong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.
Trà có vị chua nhẹ, ngọt thanh chứ không bị ngọt gắt, uống khi lạnh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho món nước uống này đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc
Bước 1: Ngâm trà túi lọc và trà hoa đậu biếc
Cho 150ml nước nóng vào phần hoa đậu biếc ngâm khoảng 5 phút rồi vớt hoa ra ngoài.
Mua 1 cái túi lọc về, hoặc sử dụng miếng vải trắng mỏng, rồi cho phần trà đen vào và cột chặt lại để bã trà không rơi ra khi ngâm trà.
Cho vào thau: túi trà đen, túi lục trà lài và 1 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút rồi vớt túi lọc ra ngoài và để nước trà nguội bớt nhé!
Bước 2: Sơ chế chanh
Lấy 1 trái chanh vắt lấy phần nước cốt, trái còn lại đem cắt thành lát mỏng. Trái chanh muối vắt lấy phần nước.
Bước 3: Pha hỗn hợp trà
Sau 15 phút trà đã ra nước hoàn toàn thì bạn vớt cả 2 túi trà ra ngoài.
Cho vào 175gr đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, để yên khoảng 10 - 15 phút cho nước trà nguội bớt.
Bước 4: Hoàn thành
Trà sau khi nguội bớt thì cho phần nước cốt chanh tươi và nước chanh muối đã vắt vào, đảo đều.
Bước 5: Cho nước trà hoa đậu biếc vào
Cho vào ly vài viên đá lạnh rồi thêm phần trà chanh vừa làm và vài lát chanh cắt mỏng vào.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước hoa đậu biếc đã ngâm vào nữa là hoàn thành rồi, trang trí thêm 1 ít lá húng lủi lên trên để tăng thêm độ thơm cho món thức uống nhé.
Bước 6: Thành phẩm
Trà chanh hoa đậu biếc hoàn thành có 2 tầng màu vàng tím kết hợp vô cùng bắt mắt. Trà có vị chua chua, ngọt thanh dịu nhẹ với mùi thơm của trà thoang thoảng hấp dẫn cực kỳ.
Cách chọn mua chanh tươi ngon
- Chọn mua chanh có da láng mịn, mỏng, căng bóng, không xù xì hay vón cục, không xuất hiện nấm mốc.
- Chọn chanh có kích thước nhỏ nhưng cầm lên thấy nặng tay. Tuy nhiên không nên chọn trái có kích thước quá nhỏ vì đó là chanh còn non, sẽ nước và bị đắng.
- Chanh tươi sẽ có mùi thơm dịu nhẹ vốn có của cây chanh. Còn chanh chứa hóa chất sẽ có mùi hắc, nồng, gây khó chịu.
Xem thêm:
Cách chọn mua trà đen (hồng trà) ngon, chất lượng
- Chọn mua trà đen được phơi khô ráo hoàn toàn, còn nguyên lá, ít cọng và không có quá nhiều trà vụn.
- Trà có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi gắt hay mùi ẩm mốc.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà đen tại các cửa hàng tạp hóa hay tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Xem thêm:
Xem thêm:
- Cách làm trà mận Hà Nội (mận Bắc) thanh mát đập tan cơn khát ngày hè
- Cách làm trà lipton cam thảo đơn giản, thanh lọc cơ thể
- Cách làm trà đào cam sả đơn giản, ngon như The Coffee House
Với 2 cách làm trà chanh hong kong và hoa đậu biếc siêu nhanh siêu đơn giản bạn đã có ngay được món thức uống thanh mát hấp dẫn. Còn chờ gì mà không cùng mình vào bếp ngay phải không nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Cooky TV và Bếp Của Vợ.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày