3 cách làm bắp cải tí hon nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Bắp cải tí hon nướng tỏi, giấm balsamic và phô mai là 3 món nướng với độ giòn ngọt, vị đậm đà vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Cùng mình vào bếp và tìm hiểu ngay 3 cách làm món nướng từ bắp cải tí hon đơn giản để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp cải tí hon	900 gr
Bơ lạt	4 muỗng canh
Tỏi	4 củ
Dầu ô liu	4 muỗng canh
Muối/tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải tí hon mua về bạn dùng dao cắt đi phần gốc và loại bỏ phần lá già bao bọc bên ngoài. Để loại bỏ được bụi bẩn của cải bạn nên cho hết phần bắp cải vào thau nước có thêm 1 muỗng cà phê muối để ngâm, sau đó vớt ra để ráo.

Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ô liu, 4 muỗng canh bơ lạt vào đun chảy.

Bắp cải và tỏi sau khi đã sơ chế xong các bạn cho vào tô, thêm tiếp vào tô toàn bộ phần bơ vừa đun chảy, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và để cho bắp cải thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 3: Nướng bắp cải

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 15 phút.

Bắp cải sau khi đã thấm gia vị các bạn cho ra khay nướng rồi dàn đều, sau đó cho vào lò nướng ở 200 độ C trong vòng 15 - 20 phút để bắp cải chín vàng.

Bước 4: Thành phẩm

Bắp cải tí hon nướng tỏi sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn. Bắp cải giòn ngọt, thấm đều gia vị, thơm nứt mùi bơ và tỏi hòa quyện cùng vị béo của phô mai, kích thích vị giác vô cùng.

Cách chế biến Cách chế biến Bắp cải tí hon nướng giấm balsamic

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải mua về bạn các bạn loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có), tiếp đến mang bắp cải đi ngâm với nước có pha với 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút để sạch bụi bẩn rồi rửa lại nước sạch, để ráo sau đó cắt đôi.

Bước 2: Ướp bắp cải

Bắp cải sau khi sơ chế xong các bạn cho vào tô, thêm tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi trộn đều, sau đó để bắp cải thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 3: Nướng bắp cải

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 15 phút.

Cho bắp cải ra khay nướng rồi dàn đều, sau đó cho khay vào lò và nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi bắp cải chín vàng thì mở lò, trở mặt bắp cải rồi nướng thêm 5 phút nữa.

Lấy bắp cải ra khỏi lò, rưới thêm 1 muỗng cà phê giấm balsamic rồi trộn đều là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Bắp cải tí hon nướng giấm balsamic sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Bắp cải thơm ngon, đậm đà hòa quyện cùng vị chua chua của giấm balsamic đảm bảo sẽ gây nghiện đó.

Cách chế biến Cách chế biến Bắp cải tí hon nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Bắp cải tí hon mua về bạn dùng dao cắt đi phần gốc và loại bỏ phần lá già bao bọc bên ngoài sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo rồi cắt cải làm đôi.

Bước 2: Ướp bắp cải

Cho bắp cải đã sơ chế vào tô, ướp bắp cải với 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê phô mai Parmesan, 5 muỗng canh bột chiên xù, trộn đều và để bắp cải thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 3: Nướng bắp cải

Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút.

Dàn bắp cải đều lên khay nướng rồi cho vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 - 15 phút, sau đó trở mặt bắp cải rồi nướng thêm 5 - 6 phút là hoàn thành.

Cho bắp cải ra dĩa, rắc thêm phần bột chiên xù còn xót lại trong khay nướng lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Bắp cải tí hon nướng phô mai với lớp bột chiên xù áo bên ngoài giòn rụm, kèm thêm vị béo béo của phô mai, bắp cải vẫn giữa được độ giòn, ngọt hấp dẫn, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Cách chọn mua bắp cải tí hon tươi ngon

• Bắp cải tí hon thường được bán dưới dạng đóng gói sẵn tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Bạn nên chú ý chọn mua những hộp còn bao bì có ghi đầy đủ thông tin, xuất xứ, hạn sử dụng.
• Khi chọn nên chú ý chọn mua những bắp cải còn nguyên vẹn, có độ cứng và có màu xanh lá đặc trưng, vỏ không bị trầy hay dập nát. Khi sờ vào bắp cải thấy mềm, có nước chảy ra thì không nên mua.

Xem thêm:

• 2 cách làm đậu đũa đút lò cho bữa tiệc ngày Lễ Tạ Ơn thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm món cà chua nướng bổ dưỡng bằng lò nướng
• 3 cách làm rau củ nướng, xào cho ngày Lễ Tạ Ơn đơn giản, hấp dẫn

Thật dễ dàng để thực hiện 3 món bắp cải tí hon nướng tỏi, giấm balsamic và phô mai hấp dẫn này đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, mình chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube The Stay At Home Chef, Simply Elegant Home Cooking và RecipeTin Eats