3 Cách làm món thịt bò xào tỏi siêu hấp dẫn, mềm ngon không bị dai

Thịt bò xào tỏi với thịt bò mềm mềm, có một chút dai dai hòa cùng vị bùi, ngọt và mùi thơm đặc trưng của tỏi sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình. Cùng vào bếp với mình để xem ngay 3 cách làm món xào siêu hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Tỏi	4 củ
Hành tím	2 củ
Nước tương	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về, rửa sạch, cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho bò vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc sạch vỏ, 3 củ đập dập rồi chiên sơ, 1 củ băm nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau, sau đó lấy ra 1 miếng đã cắt múi cau để băm nhuyễn.

Bước 3: Xào bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn, đảo đều.

Khi hành và tỏi băm vàng đều thì cho thịt bò vào xào, đến khi thịt bò chín tái thì cho hành tím cắt múi cau vào, trộn đều.

Khi thịt bò và hành tím gần chín, bạn cho tỏi đã chiên vào và tiếp tục trộn đều đến khi chín rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bò xào tỏi với thịt bò mềm mềm hòa cùng vị ngọt và bùi bùi của tỏi cũng như 1 chút nồng của hành tím sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.

Bạn có thể dùng chung với cơm thì cũng rất bắt cơm, hoặc dùng chung với bún và rau các loại nhé.

Cách chế biến Cách chế biến Thịt bò xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt mỏng.

Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ rồi rửa sơ qua nước và băm nhuyễn.

Hành lá bỏ phần rễ và lá úa, rửa lại với nước sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm khoảng 2 phút.

Tiếp đến bạn cho thịt bò vào chảo, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê mè trắng.

Đảo đều tay cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 3 - 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc thêm hành lá và 1 ít tiêu xay.

Mẹo: Mách nhỏ:Để thịt bò không bị dai, chín nhanh và không bị tiết quá nhiều nước, bạn nên xào với lửa lớn.

Bước 3: Thành phẩm

Cho thịt bò xào tỏi ra dĩa, mùi hương nóng hổi hấp dẫn lan toả, miếng thịt bò mềm ngon mà không bị dai, ăn cùng với cơm trắng thì ngon phải biết.

Với bí quyết xào thịt bò siêu đơn giản mà bò không bị dai, hãy cùng vào bếp ngay để nấu món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Thịt bò xào lá tỏi

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch với nước, dùng khăn thấm khô, sau đó cắt thành nhiều miếng mỏng vừa ăn.

Lá tỏi bạn cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.

Tiếp theo, ướp thịt bò 15 phút với hỗn hợp gia vị: 20ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và làm nóng trên lửa vừa. Kế đến, cho phần thịt đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới.

Khi thịt bò chín tới, bạn cho vào thêm lá tỏi tươi, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều. Khi thấy lá tỏi bắt đầu chín thì tắt bếp và bày ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Món thịt bò xào lá tỏi thơm nức mũi, miếng thịt bò mềm ngọt thơm ngon ăn không hề bị dai kết hợp với lá tỏi dai dai sần sật bổ dưỡng, ăn kèm với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng và mỡ bò có màu vàng tươi.
• Dùng tay ấn vào phần thịt thì có cảm giác thịt săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.
• Bạn không nên mua thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.
• Bạn nên tránh mua thịt bò có mùi hôi khó chịu và mùi tanh nồng nặc vì có thể đó là thịt đã để lâu ngày, khi ăn sẽ không được đảm bảo.

Cách chọn mua tỏi đúng chuẩn

• Bạn nên lựa chọn những củ tỏi to, chắc, không bị sâu mọt, lớp vỏ bên ngoài của chúng phải còn nguyên vẹn và có màu trắng.
• Những củ tỏi có nhánh không quá khô, không bị nhăn, đầy đặn và có màu trắng là những củ bạn nên lựa chọn để mua.
• Bạn không nên chọn mua những củ có nhánh màu xám hoặc là màu vàng vì những củ đó khi chế biến không có mùi thơm nhiều.
• Bạn nên mua tỏi ở các cơ sở uy tín hoặc tại các siêu thị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi mua nên chú ý xem kỹ bao bì cũng như hạn sử dụng nhé!

Mẹo khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

• Cách 1: Để thịt bò không bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi đem đi chế biến.
• Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Cách 3: Nướng chín 1 củ gừng rồi giã nhuyễn và chà xát lên miếng thịt bò sau đó rửa sạch lại với nước.

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò xào giá đỗ đơn giản thơm ngon, đổi vị cho gia đình
• Cách làm thịt bò xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà
• Cách làm thịt bò xào mướp thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản

Hy vọng với 3 cách làm thịt bò xào tỏi mà mình vừa chia sẻ có thể giúp bạn hoàn thành 1 cách đơn giản và có bữa ngon bên gia đình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=LXLCfp9Um-kXu