Nấm kim châm không chỉ được dùng cho các món lẩu, món xào,... mà còn có thể chế biến thành những món ăn vặt thơm ngon. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm nấm kim châm chiên giòn siêu ngon, hấp dẫn mà đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm kim châm | 200 gr |
| Rong biển | 1 lá |
| Bột mì | 3 muỗng canh |
| Bột bắp | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 10 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nấm kim châm
Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ gốc, sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút và rửa sạch với nước. Rồi tiến hành xé nấm thành những phần nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cắt rong biển
Rong biển bạn cắt thành những miếng dài có chiều rộng khoảng 1 lóng tay để cuộn nấm.
Bước 3: Pha hỗn hợp bột chiên
Bạn cho vào tô 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó bạn thêm 4 muỗng canh nước lọc và đảo đều cho tới khi hỗn hợp bột sệt, không bị vón cục là được.
Bước 4: Cuốn nấm
Trải miếng rong biển đã cắt lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), tiếp đó bạn đặt nấm kim châm đã xé nhỏ lên rong biển và khéo léo dùng tay cuộn tròn để rong biển bọc bên ngoài nấm kim châm.
Bước 5: Tẩm bột và chiên nấm
Đem rong biển đã cuốn nấm lăn qua lớp hỗn hợp bột chiên.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 10 muỗng canh dầu ăn đun nóng cho dầu sủi tăm.
Sau đó đem nấm đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa và dùng đũa trở đều nấm cuộn rong biển cho tới khi có màu sắc vàng giòn thì gấp ra dĩa.
Bước 6: Thành phẩm
Nấm kim châm giòn rụm với lớp rong biển thơm ngon, chấm cùng với xì dầu (nước tương), tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ vô cùng hấp dẫn.
Chỉ một vài thao tác bạn đã có ngay món ăn vặt cho cả gia đình rồi đấy. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!
Cách chế biến Cách chế biến Nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt
Bước 1: Chuẩn bị bột chiên
Cho vào chén 50gr bột gạo, 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi dùng phới lồng hoặc đũa trộn đều.
Sau đó cho vào 100ml nước lọc rồi trộn đều cho hỗn hợp sệt mịn lại.
Bước 2: Sơ chế nấm kim châm
Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc nấm, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tách kim châm ra thành những phần nhỏ để chuẩn bị chiên.
Bước 3: Chiên nấm
Đặt chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, khi dầu sôi bạn lấy kim châm nhúng vào bột chiên đã pha rồi cho vào chảo dầu chiên giòn khoảng 3 phút trên lửa vừa.
Tiếp tục thực hiện chiên cho đến khi hết phần nấm.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể chiên 2 lần để nấm giòn ngon hơn.Đừng nên tiết kiệm dầu trong bước này nhé, dầu nhiều sẽ giúp nấm giòn và không bị cháy
Bước 4: Sơ chế tôm
Tôm sau khi rửa sạch, bóc bỏ vỏ và lấy chỉ tôm.
Sau đó đem băm hoặc xay nhuyễn.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh
Bước 5: Xào tôm thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn khi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt và tôm băm vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.
Bước 6: Làm sốt
Cho vào phần chảo xào tôm thịt 3 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng với 30ml nước lọc và 1 ít muối, hạt nêm, tiêu, 4 muỗng canh tương ớt, 10gr ớt sa tế.
Tiếp đó dùng đũa trộn đều nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho thêm 10gr ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều.
Bước 7: Thành phẩm
Nấm kim châm giòn rụm, ngọt dai chấm cùng với nước sốt thơm béo đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon.
Chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt đơn giản khiến gia đình bạn ăn không ngừng được đấy!
Cách chế biến Cách chế biến Nấm kim châm chiên giòn cuốn hoành thánh
Bước 1: Sơ chế nấm kim châm
Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, loại bỏ những cọng hư, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo và tách nấm thành những phần nhỏ.
Bước 2: Cuốn nấm
Đặt miếng hoành thánh lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), sau đó cho nấm vào và gấp đôi miếng hoàng thành lại, dùng tay thấm một ít nước (hoặc lòng trắng trứng) để tạo chất kết dính vào những mép hoành thánh.
Sau đó gấp các mép hoành thánh vào ôm chặt vào nấm.
Bước 3: Chiên nấm
Bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn và đun sôi, lăn nấm đã bọc hoành thánh đều vào bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo để chiên.
Dùng đũa lật đều nấm cuộn hoành thánh, chiên trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút cho phần nấm và hoành thánh chín giòn vàng thì gắp ra để ráo dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Nấm chiên giòn vàng rụm, hoành thánh thơm béo, bạn có thể chấm cùng với tương ớt, xì dầu, tương chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé.
Không thể nào cưỡng được món ăn hấp dẫn lại đơn giản này đâu, thực hiện ngay đi nào.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
- Nấm kim châm tươi ngon có màu trắng, trông tươi mới, ngoài ra phần mũ nấm chắc chắn, thân thì mang màu hơi nâu.
- Ngoài ra, nên mua nấm kim châm không bị gãy rụng hay tách rời, phần gốc và thân vẫn dính chặt với nhau.
- Bạn nên hạn chế mua nấm kim châm trên bề mặt đã bị ẩm mốc, đồng thời khi ngửi nghe thấy mùi hôi lạ thường vì đây có thể là nấm hư, không ăn được.
Xem thêm:
- 2 cách làm bò cuộn nấm kim châm áp chảo thơm lừng đậm đà hương vị
- 2 cách nấu canh kim chi đậu phụ và nấm kim châm chay thơm ngon đơn giản
- 3 cách làm nấm kim châm chiên giòn ăn vặt siêu ngon hấp dẫn
Hy vọng bài viết đem đến cho bạn một công thức ăn vặt lạ miệng, thơm ngon với 3 cách làm nấm kim châm chiên giòn. Cùng trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức nhé. mình chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày