3 cách làm ngô bao tử xào chay đơn giản dễ làm thanh đạm cho gia đình
Ngô (bắp) bao tử là một loại là một loại rau quả rất giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được rất nhiều món ngon đặc biệt là những món xào. Hãy cùng vào bếp với mình để tham khảo ngay 3 cách làm món ngô bao tử xào chay cực thơm ngon hấp dẫn nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ngô bao tử | 500 gr |
| Nấm bạch tuyết | 200 gr |
| Ớt chuông | 1 trái |
| Ớt bột | 1 muỗng cà phê |
| Cần tây | 1 ít |
| Ớt bột | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước tương | 1 muỗng canh |
| Dầu hào | 1/2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ngô bao tử mua về lột vỏ và râu ngô rồi rửa sạch để ráo. Cần tây bạn rửa sạch, cắt thành những đoạn vừa ăn. Ớt chuông cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Nấm bạch tuyết rửa sạch để ráo.
Bước 2: Xào ngô bao tử
Bạn cho đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng lên thì bạn cho ngô bao tử và đảo để trên lửa lớn. Khi xào bạn thêm khoảng 50 ml nước lọc để bắp không bị cháy.
Bước 3: Xào các loại rau củ
Sau khi xào ngô bao tử được khoảng 3 phút thì bạn cho ớt chuông và nấm tuyết vào và tiếp tục đảo đều thêm 10 phút để tất cả nguyên liệu được chín đều.
Trong khi xào bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào.
Sau khi xào được 10 phút thì bạn cho rau cần tây vào, lúc này bạn hạ lửa vừa vào đảo thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có được món ngô bao tử xào ớt chuông chay thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngô bao tử vẫn còn đội giòn nhất định, nấm bạch tuyết dai dai và kết hợp với ớt chuông làm cho món ăn thêm tròn vị. Món này bạn có thể dùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp đấy.
Cách chế biến Cách chế biến Ngô bao tử xào tỏi chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ngô bao tử rửa sạch rồi bạn cắt thành những đoạn vừa ăn, tỏi lột bỏ vỏ rồi cắt nhỏ. Rau quế bạn ngắt lấy đọt rồi rửa sạch.
Bước 2: Xào ngô
Bạn đặt chảo lên bếp với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào để phi thơm. Sau đó tiếp tục cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê ớt bột và ngô bao tử vào rồi đảo đều trên lửa lớn.
Sau thời gian khoảng 5 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa để ngô bao tử thấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho rau thơm vào và xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có được món ngô bao tử xào tỏi chay cực thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận phần ngô vẫn còn độ giòn, vô cùng thấm vị cùng với mùi thơm nồng của tỏi sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Cách chế biến Cách chế biến Ngô bao tử xào thập cẩm chay
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
Tỏi và hành bạn lột bỏ vỏ đập dập rồi cắt nhỏ, đậu que tước bỏ xơ ở 2 bên hông, rửa sạch, cắt xéo dài khoảng 1 lóng tay cho vừa ăn. Ngô bao tử bạn rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, bạn chia thành 2 phần, 1 phần cắt lát mỏng, phần còn lại bạn cắt lát mỏng theo chiều dọc rồi sau đó dùng dao hình lượn sóng để cắt thành sợi để trông đẹp mắt hơn.
Cà chua rửa sạch rồi bổ cau. Hành lá, rau thơm và ngò thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào ngô
Bạn cho chảo lên bếp với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và hành băm vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào rồi đảo đều khoảng 1 phút thì bạn tiếp tục cho cà rốt và đậu que vào chảo. Bạn đảo đều liên tục trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Tiếp theo bạn cho ngô bao tử vào rồi tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn tiếp tục xào trên lửa vừa thêm khoảng 3 phút nữa.
Cuối cùng, bạn cho rau đã cắt nhỏ vào và xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món ngô bao tử xào thập cẩm chay vừa ngon miệng lại vừa đơn giản dễ làm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bắp non giòn ngon, cùng với cà rối và đậu que sẽ làm cho món này thêm hấp dẫn hơn nhiều.
Cách chọn mua ngô bao tử tươi ngon
- Bạn nên chọn những trái có hạt đều, kích thước vừa phải bằng khoảng 1 ngón tay, những trái này khi ăn sẽ cho vị ngon ngọt hơn những trái có kích thước quá to.
- Bắp phải có màu vàng hoặc trắng tươi, màu không quá sậm, phần thân phải thẳng không bị cong. Khi cầm bắp cảm thấy chắc tay, không bị mềm.
- Tránh chọn những trái bắp bị sứt sẹo, trên thân có đốm lạ màu trắng hoặc dấu vết bị côn trùng phá. Không chọn mua bắp đã bị khô héo hoặc thối rữa.
Xem thêm:
- 2 cách làm dồi trường xào chua ngọt và bắp non thơm ngon ai cũng mê
- 2 cách làm bắp non xào thịt bò và xào đậu que đơn giản thơm ngon
- Cách làm bắp non xào hành chay với đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn
Vậy là bạn đã có ngay 3 công thức làm món ngô bao tử xào chay đơn giản dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện và cùng thưởng thức với mọi người. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày