3 Cách làm salad rau bina - cải bó xôi tươi mát tốt dáng đẹp da

Rau bina, hay còn được gọi là cải bó xôi, là một món ăn quen thuộc và có nhiều lợi ích cho cơ thể, dễ dàng chế biến thành các món xào, món gỏi trộn. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm món salad rau bina nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau bina baby	200 gr
Phô mai Feta	60 gr
Dâu tây	170 gr
Dầu ô-liu	2 muỗng canh
Giấm Balsamic trắng (giấm nho thơm)	1 muỗng canh
Hạt hạnh nhân nướng	60 gr
Hạt mè rang	1 muỗng canh
Gia vị (muối/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Dâu tây mua về rửa sạch, đem cắt bỏ phần cuống rồi sau đó đem cắt lát.

Bước 2: Sơ chế rau bina

Rau bina cắt bỏ phần cuống và nhặt bỏ các lá bị úa, sâu, rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 3: Làm sốt trộn

Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 1 muỗng canh giấm Balsamic trắng, 2 muỗng canh dầu ô-liu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Phô mai Feta đem xé vụn vừa phải, sau đó cho vào tô.

Bước 4: Nghiền hạnh nhân

Hạnh nhân sau khi nướng hoặc rang vàng đều thì đem nghiền sơ để hạt vỡ vụn ra, chú ý không nghiền quá nhuyễn.

Mách nhỏ:

Nếu sử dụng hạnh nhân sống thì bạn nên rang thật kĩ và thật chín để tránh bị ngộ độc khi ăn.

Xem chi tiết: Hạnh nhân là gì? 8 tác dụng thần kỳ của hạnh nhân đối với sức khỏe

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu sử dụng hạnh nhân sống thì bạn nên rang thật kĩ và thật chín để tránh bị ngộ độc khi ăn.Xem chi tiết:Hạnh nhân là gì? 8 tác dụng thần kỳ của hạnh nhân đối với sức khỏe

Bước 5: Trộn salad

Cho hạnh nhân, hạt mè rang và dâu tây vào tô sốt. Trộn đều qua, cho rau bina vào, trộn đều để rau và dâu được phủ đều sốt.

Bước 6: Thành phẩm

Món salad đơn giản nhưng lại vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon, không quá ngán với sự hoà quyện từ các nguyên liệu như rau bina, dâu tây, hạnh nhân và phô mai.

Cách chế biến Cách chế biến Salad rau bina táo và hạt óc chó

Bước 1: Cắt lát các nguyên liệu

Táo đem rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Sau khi cắt xong đem ngâm táo trong nước lạnh có pha ít muối để táo không bị thâm.

Hành tây tím cũng đem cắt lát mỏng.

Mách nhỏ:

Sau khi cắt hành bạn có thể cho hành vào nước đá lạnh để hành bớt hăng hơn.

Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Mẹo: Mách nhỏ:Sau khi cắt hành bạn có thể cho hành vào nước đá lạnh để hành bớt hăng hơn.Xem thêm:Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Bước 2: Làm sốt trộn

Trộn đều giấm Balsamic, si rô phong, mù tạt Dijon với nhau để làm sốt.

Bước 3: Trộn salad

Cho táo, hành tím, rau bina vào tô lớn, sau đó rưới nước sốt vào và trộn đều. Cho hạt óc chó, phô mai xanh và phô mai dê đã cắt vụn lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Salad rau bina táo và hạt óc chó là một món ăn dinh dưỡng, cực thơm ngon từ các nguyên liệu xanh, kèm với nước sốt đặc biệt đậm đà tạo nên điểm nhấn của món ăn.

Cách chế biến Cách chế biến Salad rau bina bắp

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo, cà rốt, hành tây, ớt chuông xanh và vàng mua về đem cắt nhỏ khoảng 1 - 2 cm.

Cà chua bi rửa sạch, sau đó cắt làm đôi

Rau bina đem ngâm nước muối 5 - 10 phút sau đó xả lại với nước lạnh.

Lá bắp cải đem xé nhỏ.

Bước 2: Trộn các loại rau củ

Cho các loại rau củ đã sơ chế vào chung tô, sau đó cho hạt bắp và rau bina vào, trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Trộn sốt salad

Cho hỗn hợp gồm 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1.5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 30ml nước chanh, 1/2 muỗng cà phê bột chaat masala và khoảng 1/3 muỗng cà phê muối, sau đó khuấy đều trong khoảng 2 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Rưới một ít sốt vào salad và trộn đều, thêm hoặc bớt sốt tuỳ vào khẩu vị. Cho một ít hạt mè rang, mâm xôi và mạn việt quất lên là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Sự kết hợp phong phú và đa dạng từ các loại trái cây và rau củ, thêm với nước sốt dùng kèm đậm đà, khiến món salad rau bina bắp trở thành một món ăn dinh dưỡng không thể bỏ qua.

Cách chọn mua rau bina (cải bó xôi) tươi ngon

• Chọn những bó rau xanh, tươi và còn luôn gốc.
• Không nên chọn rau có thân và lá bị gãy, dập hoặc hư.
• Chọn rau có lá có màu xanh tươi, không quá đậm, đps là rau cải còn non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Mẹo: Xem thêm:Rau bina là rau gì? Những tác dụng và các món ăn với rau bina

Xem thêm:

• 3 cách làm salad ớt chuông ngon miệng đơn giản dễ làm giúp đẹp da
• 2 cách làm salad đậu hũ thanh đạm tươi mát giải nhiệt đơn giản
• 3 Cách làm salad dưa leo sốt giấm, sốt kem và sốt Nhật thanh mát đơn giản

Vào bếp ngay với 3 công thức làm salad rau bina mà mình vừa hướng dẫn nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Everyday Food, The Busy Baker, Rajshri Food