Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giữ dáng? Hãy cùng mình vào bếp để khám phá cách làm sữa chua yến mạch thuần chay siêu đơn giản nhé. Chỉ với vài bước chuẩn bị, bạn sẽ có ngay những hũ sữa chua dẻo mịn, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa xế đầy năng lượng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tươi trẻ mỗi ngày.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 4 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 phần)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Yến mạch cán dẹt (chia đều cho 3 hũ) | 90 gr |
| Sữa chua dừa thuần chay không đường | 3 hộp |
| Hạt chia | 3 muỗng cà phê |
| Dừa nạo (hoặc dừa sấy khô không đường) | 3 muỗng cà phê |
| Bột cacao organic | 1 muỗng cà phê |
| Bột trà xanh matcha | 1 muỗng cà phê |
| Món ăn kèm (mít/ chuối/ dâu tây/ nho khô/ nam việt quất khô) | 1 ít |
| Mật ong | 1 ít |
| Dung dịch vanilla | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị mít dừa
Đầu tiên, bạn cho khoảng 1/4 cup yến mạch cán dẹt vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, bạn lần lượt thêm mít tươi đã thái nhỏ, một ít dừa nạo và 1 muỗng cà phê hạt chia vào hũ. Cuối cùng, bạn múc sữa chua dừa không đường cho vào đến khi đầy hũ rồi dùng muỗng đảo thật đều tay để toàn bộ yến mạch và hạt chia được thấm đều sữa chua.
Bước 2: Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị cacao chuối
Bạn cho một lượng sữa chua dừa vào hũ trước để làm nền, sau đó cho 1/4 cup yến mạch, một ít nho khô và 1 muỗng cà phê bột cacao organic vào. Để món ăn thơm hơn, bạn thêm dừa nạo, hạt chia và vài giọt dung dịch vanilla. Bạn dùng muỗng khuấy kỹ hỗn hợp cho đến khi bột cacao hòa tan hoàn toàn, tạo thành màu nâu đẹp mắt bám đều vào từng hạt yến mạch.
Bước 3: Chuẩn bị sữa chua yến mạch vị trà xanh dâu tây
Trong hũ thủy tinh thứ ba, bạn trộn yến mạch cùng sữa chua dừa, quả nam việt quất khô và 1 muỗng cà phê bột trà xanh matcha. Để cân bằng vị đắng nhẹ của matcha, bạn thêm hạt chia, vanilla và một chút mật ong hoặc si-rô theo khẩu vị riêng của mình. Bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh đặc trưng và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Ngâm lạnh qua đêm
Sau khi đã chuẩn bị xong 3 hũ sữa chua, bạn đậy nắp thật kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) giúp yến mạch nở mềm. Khi lấy ra thưởng thức, bạn trang trí thêm chuối chín thái lát lên hũ vị cacao, dâu tây tươi lên hũ vị matcha và thêm một chút mít tươi lên hũ vị dừa. Trái cây tươi cho vào lúc ăn sẽ giữ được độ giòn và thanh mát nhất.
Bước 5: Thành phẩm
Sữa chua yến mạch sau khi hoàn thành có độ sánh mịn, dẻo thơm. Vị béo ngậy của sữa chua dừa kết hợp với trái cây tươi ngọt thanh và độ giòn nhẹ của hạt chia tạo nên một bữa ăn lành mạnh, cực kỳ kích thích vị giác.
Bạn có thể bảo quản các hũ sữa chua yến mạch (khi chưa cho trái cây tươi lên trên) trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 ngày.
Xem thêm:
- Cách nấu cháo yến mạch thịt băm rau củ thơm mềm cho bữa sáng nhanh 20 phút
- Cách nấu sữa yến mạch bằng máy làm sữa hạt tại nhà siêu đơn giản
- Tổng hợp 5 cách làm bánh yến mạch bằng chảo siêu đơn giản dễ làm thơm ngon
Hy vọng với 3 công thức tuyệt vời trên, bạn sẽ thành công với cách làm sữa chua yến mạch để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình mỗi ngày!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày