5 cách làm trứng ốp la béo ngon hấp dẫn cực đẹp mắt

Name: 5 cách làm trứng ốp la béo ngon hấp dẫn cực đẹp mắt
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Trứng 2 quả; Dầu ăn 50 ml; Bơ 30 gr

5 phút

2 người

Dễ

24 tháng 9, 2020

Những tưởng chỉ cần đập quả trứng vào chảo là ta đã có món ốp la, nay bạn đã biết thêm 5 cách làm trứng vừa ngon vừa khiến cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn đấy. Cùng vào bếp và làm món chiên ngon này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng	2 quả
Dầu ăn	50 ml
Bơ	30 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cho bơ hoặc dầu vào

Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu ăn hoặc bơ vào. Bạn phết cho dầu hoặc bơ được trải đều mặt chảo.

Bước 2: Chiên trứng

Chiên trứng bằng chảo

Bạn cho trứng ra chén hoặc ly chứ không cho trực tiếp vào chảo. Khi dầu nóng, từ từ nhẹ tay cho trứng vào để tránh làm vỡ lòng đỏ trứng.

Bạn chiên trứng trên lửa vừa, phết thêm 1 lớp dầu xung quanh trong quá trình chiên để lớp rìa trứng được giòn.

Chiên trứng bằng lò nướng

Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút. Kiểm tra xem chảo có an toàn khi nướng trong lò hay không bằng cách xem dưới đáy chảo, sau đó cho dầu vào, nghiêng để dầu trải đều chảo rồi cho trứng vào.

Sau đó, cho trứng vào chảo rồi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 4 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Món trứng thơm ngon, béo ngậy ăn cùng một chén cơm nóng với nước tương hoặc nước mắm bạn thích rồi thưởng thức thôi!

Cách chế biến Cách chế biến Trứng ốp la hình trái tim

Bước 1: Sơ chế xúc xích

Bạn cắt đôi xúc xích và chừa lại 2cm từ phần đầu, sau đó bẻ ngược xúc xích thành hình trái tim và dùng tăm cố định.

Bước 2: Cho dầu hoặc bơ vào

Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho dầu hoặc bơ vào, nghiêng chảo để dầu hoặc bơ phủ đều mặt chảo.

Bước 3: Chiên trứng

Trước tiên, bạn cho trứng vào 1 cái chén

Bạn cho xúc xích vào chiên khi dầu đã nóng, lật xúc xích sau 2 phút chiên, sau đó từ từ cho trứng vào. Bạn đậy nắp và chiên trứng trong 3 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng và xúc xích với hình trái tim đáng yêu lại ngon miệng, ăn kèm tương ớt cũng ngon lắm, bạn nên thử nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Trứng ốp la ớt chuông

Bước 1: Sơ chế ớt chuông

Bạn cắt ớt chuông thành hình vòng với độ dày 1cm, bỏ hạt ớt tuy nhiên gai bên trong vẫn giữ để khi cho trứng vào sẽ giống hình bông hoa đẹp mắt.

Bước 2: Trộn bột

Bạn trộn 100gr bột chiên giòn với 150ml nước, sau đó bào vỏ chanh vàng và cho vào trộn cùng để món ăn có mùi vị mới lạ, thơm hơn.

Bước 3: Cho bơ hoặc dầu vào

Bạn cho 50ml dầu ăn vào đều quanh chảo, khi dầu nóng, cho ớt chuông vào và chiên trên lửa vừa. Tiếp đến, bạn cho 1 lớp bột thật mỏng vào giữa ớt chuông, cuối cùng, bạn cho trứng vào rồi đậy nắp lại và chiên trong 3 phút.

Khi trứng chín, bạn cho trứng ra đĩa và rắc lên trứng 1 ít muối, 1 ít tiêu là đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng thơm ngon kết hợp với lớp bột giòn và ớt chuông tươi mát, chấm thêm tương ớt đậm đà kết hợp vài lát bánh mì thì sẽ là một bữa ăn vô cùng tiện lợi cho bạn đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Trứng ốp la hình con heo

Bước 1: Sơ chế xúc xích

Bạn cắt xúc xích làm đôi, cắt bỏ hai phần đầu, đuôi của xúc xích, sau đó dùng tăm cố định hai đầu lại với nhau tạo thành vòng tròn. Đối với hai phần đầu, đuôi, bạn không bỏ đi mà sử dụng chúng làm đôi tai của heo.

Ngoài ra, để làm mắt, mũi, bạn cắt khoanh xúc xích rồi khoét lỗ nhỏ không quá sâu để cho giống với mắt, mũi heo.

Bước 2: Cho dầu hoặc bơ vào

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho dầu hoặc bơ vào, đảo đều cho phủ quanh mặt chảo. Khi dầu hoặc bơ nóng, bạn cho xúc xích vào, cho tiếp trứng vào rồi đậy nắp, chiên trứng trên lửa vừa trong 5 phút.

Bước 3: Chiên trứng

Khi dầu hoặc bơ nóng, bạn cho xúc xích vào, cho tiếp trứng vào rồi đậy nắp, chiên trứng trên lửa vừa trong 5 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng ốp la hình con heo nóng hổi, đáng yêu với xúc xích mềm thơm cùng trứng giòn, béo ăn kèm với nước tương đậm đà sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm ngon hơn.

Cách chế biến Cách chế biến Trứng ốp la hình bông hoa

Bước 1: Sơ chế xúc xích

Bạn bắc nước lên bếp, khi nước sôi, bạn cho xúc xích vào và luộc trong 4 -5 phút. Sau khi luộc xong, bạn lấy xúc xích ra, cắt làm đôi, bỏ hai phần đầu đuôi của xúc xích.

Sau đó, bạn cắt 1 bên rìa xúc xích thành những đường sọc. Bạn lưu ý không cắt quá sâu làm đứt đôi xúc xích.

Khi đã cắt xong, bạn cuộn xúc xích lại rồi dùng tăm cố định xúc xích lại.

Bước 2: Cho bơ hoặc dầu vào

Dù là cho dầu hay bơ, bạn nên nhớ phải đảo đều chảo để nguyên liệu phủ kín mặt chảo giúp trứng khi chiên không bị khét.

Bước 3: Chiên trứng

Bạn cho trứng ra chén rồi bỏ bớt 1 nửa phần lòng trắng để khi cho trứng vào xúc xích, lòng trắng không bị tràn ra sẽ đẹp mắt hơn.

Khi dầu đã nóng, bạn cho xúc xích vào, trở đều hai mặt mỗi 1 phút, sau đó cho trứng từ từ vào để tránh làm vỡ lòng đỏ. Cuối cùng, bạn cho 1 ít muối lên trên mỗi trứng, đậy nắp và chiên trứng trên lửa nhỏ hoặc vừa trong 3 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng ốp la hình bông hoa thơm ngon, dù là ăn không hay ăn cơm đều rất tuyệt cả. Bạn nhớ chấm với tương cà hoặc tương ớt nhé, vị ngon sẽ tăng lên gấp đôi đấy!

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Trứng mới, tốt thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quá nhẵn bóng, sáng, hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, kém chất lượng.
Bạn cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày.
Để tránh mua trứng gà bị tẩy trắng, bạn không nên chọn quả có màu trắng hơi phớt hồng, vỏ xù xì trông như có lớp bụi trắng phủ lên, không bóng và quá sạch sẽ. Trong khi trứng gà ta thật có màu trắng tự nhiên và có thể có vết bẩn dính trên vỏ.

Xem thêm:

Tất tần tật về trứng, cách chọn, cách bảo quản và cách phân biệt trứng giả

Mẹo chiên trứng ốp la thành công

Để trứng ốp la còn lòng đào có vị hài hòa, không bị tanh, bạn có thể thêm gia vị như muối, tiêu, bột nêm,… hoặc các loại rau mùi, lá hương thảo ăn kèm với lượng nhỏ vào giữa lòng đào.
Muốn trứng có hình dáng đẹp, hãy đập trứng vào chén trước, rồi giữ chén gần với lòng chảo và cho trứng rời từ từ vào thay vì đập trứng trực tiếp vào chảo.
Khi chiên trứng, bạn chỉ nên để lửa vừa hoặc nhỏ. Lửa quá cao sẽ khiến trứng bị cứng và không còn ngon nữa.

Xem thêm:

Trên đây là 5 cách làm trứng ốp la béo ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Me quiero y me cuido, Mon Ngon Moi Ngay, สร้างสรรค์เมนูไข่ (Official)