Cách chế biến rau tàu bay xào tỏi thơm ngon cho bữa cơm chay

Rau tàu bay xào tỏi thơm ngon kích thích khứu giác sẽ là món ăn phù hợp cho mâm cơm chay nhà bạn. Theo dõi bài viết để cùng Mẹo vào bếp học cách chế biến rau tàu bay xào tỏi chuẩn vị bén cơm bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau tàu bay	1 kg
Tỏi	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau tàu bay

Rau tàu bay thường mọc sau vườn nhà, ven bờ ruộng hoặc bãi đất hoang. Khi thu hoạch rau để xào tỏi, bạn không cần bẻ nguyên cây, mà chỉ cần chọn lấy phần ngọn và lá non.

Sau khi lặt rau, bạn hãy rửa qua 2 đến 3 nước để làm sạch bụi bẩn và côn trùng bám trên lá.

Bước 2: Bóc tỏi

Tỏi sau khi tách thành từng tép nhỏ thì dùng thớt và dao đập dập để lột vỏ dễ dàng hơn. Cách bóc tỏi này cũng giúp tỏi thơm hơn khi xào mà không cần phải giã ra.

Bước 3: Xào rau

Đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào đảo đều cho đến khi có hương thơm. Sau đó cho rau vào trộn đều khoảng 1 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Bí quyết xào rau tàu bay ngon:

Mẹo: Bí quyết xào rau tàu bay ngon:Để lửa hoặc nhiệt độ bếp lớn và không đậy nắp khi xào sẽ giúp rau xanh hơn.Không đổ thêm nước vào chảo vì rau sẽ tự ra nước, điều này cũng giúp rau không bị quá mềm.

Xem thêm:

• Cách làm rau đọt choại xào tỏi thơm ngon bắt cơm mùa chay
• Cách làm rau nhút xào tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà
• 2 cách làm cần nước xào tỏi và xào thịt bò dân dã, thơm ngon

Hy vọng cách chế biến rau tàu bay xào tỏi trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có được bữa cơm chay đạm bạc nhưng chất lượng và ngon miệng.