Chào bạn, hôm nay cùng mình vào bếp làm món xôi ngô dừa thơm lừng, dẻo béo nhé! Với cách đồ xôi bắp nước cốt dừa này, bạn sẽ có ngay món hấp ngon miệng, chuẩn vị mà lại cực kỳ đơn giản. Đây là món ăn sáng hoặc món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 250gr gạo nếp)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo nếp (đã ngâm qua đêm) | 250 gr |
| Ngô ngọt/bắp (tách hạt) | 1 trái |
| Dừa nạo | 50 gr |
| Nước cốt dừa | 50 ml |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp bạn vo sạch lại sau khi đã ngâm qua đêm, sau đó để ráo nước hoàn toàn. Việc ngâm gạo nếp từ đêm trước giúp hạt gạo nở đều, khi hấp sẽ dẻo mềm và không bị cứng.
Ngô tươi bạn tách lấy phần hạt. Nếu dùng ngô đông lạnh thì không cần tách hạt.
Bước 2: Ướp gạo nếp với muối
Cho phần gạo nếp đã ráo nước vào một cái tô lớn. Thêm ngô hạt, dừa nạo và 1 muỗng cà phê muối vào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Đảm bảo muối được phân bố đều để xôi có vị đậm đà, không bị nhạt.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cho nước cốt dừa vào trộn cùng lúc này để xôi ngấm vị béo thơm từ đầu. Hoặc nếu muốn hương vị cốt dừa tươi mới hơn, có thể cho vào sau khi xôi đã chín.
Bước 3: Hấp xôi
Cho hỗn hợp gạo nếp, ngô, dừa nạo đã trộn vào xửng hấp hoặc chõ xôi. Dàn đều bề mặt để hơi nước có thể lưu thông tốt, giúp xôi chín đều.
Đặt xửng hấp lên nồi cơm điện hoặc nồi hấp chuyên dụng đã có nước sôi.
Đậy nắp và hấp xôi trong khoảng 45 phút. Trong quá trình hấp, bạn có thể thỉnh thoảng mở nắp và đảo nhẹ xôi để xôi chín đều hơn và không bị đọng nước.
Kiểm tra xem hạt xôi đã dẻo mềm, ngô đã chín tới là được.
Bước 4: Thành phẩm
Xôi ngô dừa sau khi hấp xong sẽ có màu vàng óng của ngô, trắng ngà của gạo nếp, xen lẫn sợi dừa nạo. Xôi dẻo thơm mùi nếp mới, béo ngậy vị nước cốt dừa và ngọt thanh của ngô. Bạn có thể thưởng thức xôi ngô dừa nóng hổi cùng một chút ruốc hoặc pate để tăng thêm hương vị.
Xem thêm:
- Cách nấu xôi bắp (ngô) đậu xanh gói lá sen thơm ngon giản dị vị quê hương
- Cách nấu xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp thơm ngon, đơn giản tại nhà
- 2 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện thơm ngon dễ làm tại nhà
Vậy là món xôi ngô dừa thơm lừng, dẻo béo đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản! Món ăn này không chỉ là bữa sáng nhanh gọn mà còn là món ăn vặt hấp dẫn. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức món xôi ngô dừa chuẩn vị này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày