Cách làm bánh bao pate chiên thơm ngon dễ làm cho cả nhà
Bánh bao pate có lớp vỏ chiên xù giòn rụm, bên trong thì dai mềm hòa quyện cùng vị bùi béo đặc trưng từ pate trứng, đem đến một món bánh vô cùng thơm ngon. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 8 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 150 gr |
| Bột chiên xù | 150 gr |
| Baking powder (bột nở) | 3 gr |
| Men nở instant | 3 gr |
| Pate | 100 gr |
| Trứng gà | 3 quả |
| Dầu ăn | 10 ml |
| Đường | 30 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc trứng gà
Đầu tiên, luộc chín 3 quả trứng gà rồi bóc bỏ vỏ.
Kế tiếp, dùng dao hoặc chỉ nha khoa để cắt trứng thành làm 4 phần bằng nhau.
Xem chi tiết: Mẹo bóc vỏ trứng luộc nhanh
Mẹo: Mẹo luộc trứng gà đúng cách:Nên cho trứng vào nồi lúc nước còn lạnh, vì nếu cho trứng lúc nước đã sôi sẽ dễ khiến trứng bị nứt vỏ.Mẹo bóc vỏ trứng nhanh:Cho trứng vào hộp kín, sau đó lắc thật mạnh để vỏ trứng nứt ra, kế đến chỉ cần nhẹ nhàng tách phần vỏ ra là hoàn tất. Hoặc bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách lột trứng nhanh qua chia sẻ sau đây từ mình.Xem chi tiết:Mẹo bóc vỏ trứng luộc nhanh
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô 150gr bột mì, 30gr đường, 3gr baking powder, 3gr men nở instant, 10ml dầu ăn, 65ml nước.
Dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu kết dính với nhau.
Bước 3: Nhào bột bánh
Cho khối bột ra bàn, sau đó nhào đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Bước 4: Tạo hình bánh bao pate
Lăn dài khối bột, kế đến chia thành khoảng 8 phần bằng nhau rồi vo tròn.
Tiếp theo, dùng cây cán mỏng phần rìa ngoài của từng phần bột, cho 1 ít pate và 1/4 miếng trứng vào giữa và túm gọn mép bột lại.
Cuối cùng, nhanh tay nhúng bánh qua 1 lớp nước, sau đó áo đều bằng 1 lớp bột chiên xù.
Bước 5: Chiên bánh bao pate
Bắc 1 nồi dầu lên bếp, khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh bao vào chiên đến khi vỏ ngoài có màu vàng nâu, giòn rụm là được.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh bao pate chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng nâu giòn rụm, bên trong thì dai mềm, ăn kèm cùng nhân trứng pate bùi béo, đậm vị, nếm thử là thích mê.
Cách bảo quản bánh
Bảo quản bánh bao trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày, khi ăn chỉ cần chiên nóng lại là được.
Xem thêm:
- Cách làm bánh bao áp chảo nhân thịt thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh bao kim chi thơm ngon mới lạ
- Cách làm bánh bao kim sa hình gấu nhân custard trứng muối tan chảy
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh bao pate chiên thơm ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ngon's