Cách làm bánh Cheese Stick - bánh quy phô mai que thơm ngon giòn rụm

Bánh cheese stick giòn xốp, ngọt béo, vừa thơm ngon lại có công thức đơn giản. Bạn có thể thực hiện món bánh này cho người thân, kể cả trẻ nhỏ, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đấy! Vào bếp cùng mình ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì số 8	60 gr
Bột bắp	60 gr
Bột năng	25 gr
Bột phô mai	25 gr
Lòng đỏ trứng gà	1 cái
Bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)	40 gr
Muối	1/4 muỗng cà phê
Nước	80 ml
Dầu ăn	5 ml
Đường trắng	10 gr
Lá mùi tây	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Tán nhuyễn bơ

Cho vào tô 40gr bơ nhạt, 10gr đường trắng rồi dùng phới dẹt tán nhuyễn.

Sau đó, cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 5gr dầu ăn và trộn đều.

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây mịn 60gr bột mì, 60gr bột bắp, 25gr bột năng, 25gr bột phô mai, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê lá mùi tây vào hỗn hợp bơ. Trộn đều cho bột hòa quyện với nhau.

Sau đó, cho vào 80ml nước lạnh và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Cuối cùng, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp từ 1 - 2 phút là hoàn tất.

Bước 3: Tạo hình bánh

Cho bột bánh vào túi bắt bông kem, bóp bột ra khay với chiều dài 15cm.

Mẹo: Lưu ý:Bắt bánh nên có khoảng cách vì khi nướng bánh sẽ nở thêm.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở 160 độ C từ 15 - 20 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh khi hoàn thành có độ giòn xốp, tan trong miệng, ngọt béo, bùi bùi, càng ăn càng thích mê!

Mẹo bảo quản bánh giòn lâu

Để bánh nguội hoàn toàn, cho vào hũ kín hoặc túi kín và bảo quản ở nhiệt độ thường trong 1 tháng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm ngon
• Cách làm bánh quy mặn không cần lò nướng thơm ngon giòn tan

mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh Cheese Stick giòn rụm, thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube May's Kitchen