Cách làm bánh cheesecake xoài thơm ngon béo mịn không cần lò nướng

Bánh cheesecake là loại bánh ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Không đòi hỏi quá nhiều kĩ thuật hay cầu kì, bạn có thể vào bếp cùng mình và thử làm ngay cách làm món bánh Cheesecake xoài thơm ngon béo mịn không cần lò nướng sau đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cream cheese	300 gram
Sữa chua	250 gram
Bánh quy	8 cái
Xoài chín	250 gram
Whipping cream (Kem sữa tươi)	250 gram
Đường	60 gram
Gelatin	2.5 gram

Cách chế biến

Bước 1: Nghiền và trộn bánh quy với bơ lỏng làm đế bánh

Bạn lấy 8 cái bánh quy vị socola nghiền nhỏ và cho vào một cái tô, sau đó đun nóng 50 gram bơ thành dạng lỏng và cho vào tô bánh đã nghiền sẵn và trộn đều.

Bước 2: Đánh nhuyễn kem cheese và sữa chua

Đun cách thủy kem cheese và sữa chua, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp này nhuyễn mịn.

Bước 3: Xay xoài

Bạn lấy xoài gọt vỏ, cắt miếng và đem xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước. Tiếp đến, bạn ngâm gelatin 15 phút cho nở thì lấy cho vào nước xoài đã lọc, khuấy đều.

Bước 4: Đánh nhuyễn hỗn hợp kem và xoài xay

Bạn đánh bông whipping cream với đường. Tiếp theo, bạn trộn hỗn hợp kem cheese, nước xoài, whipping cream lại với nhau.

Bước 5: Cho các nguyên liệu vào khuôn đế rời

Kế đến, cho hỗn hợp bánh quy nghiền vào khuôn trước và dàn đều.

Sau đó bạn đổ tiếp hỗn hợp kem (chừa lại 50 gram) vào khuôn, nhớ dàn phẳng bề mặt của hỗn hợp kem để bánh thành phẩm láng mịn.

Bước 6: Hoàn thiện bánh

Bạn lấy 2.5 gram lá gelatin đã ngâm nở, đun cách thủy cho gelatin tan hết sau đó trộn với 50 gram hỗn hợp kem đã làm trước đó rồi đổ lên mặt bánh.

Để bề mặt bánh đẹp hơn, bạn đổ vài giọt xoài xay lên mặt bánh và dùng tăm kéo nhẹ ra các góc xung quanh để có hình dạng đẹp mắt.

Bạn cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.

Mách nhỏ: Để lấy bánh ra dễ dàng hơn và không bị nứt, bạn dùng khăn ngâm trong nước nóng rồi quấn quanh thành khuôn trong 10 giây, sau đó nhẹ nhàng nhấc khuôn ra là được.

Mẹo: Mách nhỏ:Để lấy bánh ra dễ dàng hơn và không bị nứt, bạn dùng khăn ngâm trong nước nóng rồi quấn quanh thành khuôn trong 10 giây, sau đó nhẹ nhàng nhấc khuôn ra là được.

Bước 7: Thành phẩm

Bánh cheesecake xoài mang hương vị của loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, kết hợp lớp bánh mềm mịn, mát lạnh bảo đảm sẽ khiến bạn thích mê.

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Trên đây là thông tin về cách làm bánh Cheesecake xoài mà mình chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube El Mundo Eat