Cách làm bánh đa xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

Các món xào luôn được nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon cũng như đa dạng của chúng. Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh đa xào lòng gà cực bắt vị, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh đa cua	100 gr
Lòng gà	200 gr
Cải thìa	200 gr
Chanh	1 trái
Tỏi	2 tép
Ớt	2 trái
Hành tím	2 củ
Nước tương	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu hào	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm bánh đa vào nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

Lòng gà mua về bạn chà với muối và chanh cho sạch rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Cắt lát mỏng vừa ăn.

Cách sơ chế lòng gà sạch không hôi:

Cải thìa mua về cắt bỏ phần gốc, đem đi rửa sạch rồi cắt vừa ăn. Sau đó để ráo.

Hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Đem 2 trái ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo: Cách sơ chế lòng gà sạch không hôi:Cách 1:Trước khi chế biến, bạn có thể chà xát các lát chanh lên lòng gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh là đã có thể đánh tan đi mùi hôi của lòng gà rồi.Cách 2:Khi đã rửa và làm sạch lòng gà rồi thì bạn hòa ít giấm và muối với nhau một lượng vừa đủ. Sau đó, chà thật kỹ cả bên trong và bên ngoài lòng gà nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.Cách 3:Bạn bóp lòng gà với một ít rượu trắng và để yên trong vòng 30 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Làm bánh đa xào lòng gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm một nửa phần hành tỏi. Tiếp đến, bạn cho lòng gà vào xào khoảng 10 phút trên lửa lớn rồi cho thêm cải thìa vào xào và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó vớt rau ra để riêng.

Cho bánh đa vào xào cùng lòng gà, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và cho cải thìa vào đảo đều khoảng 5 phút. Sau đó thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra dĩa.

Bước 3: Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp và để lửa lớn, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần hành tỏi còn lại.

Sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bạn đảo thật đều tay các gia vị để chúng hòa quyện lại với nhau, cho phần ớt cắt vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh đa xào lòng gà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn vừa cảm nhận được độ ngon ngọt của lòng gà, độ dai của bánh đa và sự tươi ngon của cải thìa nữa.

Khi ăn bạn kết hợp với nước sốt đậm đà, bằng cách chan nước sốt lên trên món ăn, rồi trộn đều cho thấm vị, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy!

Xem thêm:

• Tổng hợp 23 cách làm món lòng gà xào thơm ngon đơn giản cho bữa cơm nhà
• Cách làm lòng gà xào cải chua (dưa chua) lạ miệng, cực đơn giản
• 2 Cách làm lòng gà xào nấm ngon ngọt, bổ dưỡng cho gia đình

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bánh đa xào lòng gà thơm ngon, đơn giản này rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này và nấu thật nhiều món ăn cho cả nhà mình nhé!