Bánh donut khoai lang nhỏ xinh, bùi ngọt, có cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng và rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay món bánh này và mời gia đình thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai lang | 200 gr |
| Bột gạo nếp | 100 gr |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Sữa tươi (hoặc nước) | 1 muỗng canh |
| Đường bột | 1 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước | 1/2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền khoai lang
Khoai lang bào vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Sau đó, xếp khoai vào xửng hấp, đặt xửng lên nồi nước sôi rồi hấp chín khoai trong vòng 15 phút.
Tiếp theo, cho khoai vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô khoai 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr bột gạo nếp rồi dùng tay trộn đều cho nguyên liệu kết dính.
Bước 3: Nhào bột bánh
Cho vào tô bột 1 muỗng canh sữa tươi rồi dùng tay nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bột vẫn rời rạc, chưa kết dính bạn có thể cho thêm khoảng 1 muỗng canh sữa tươi rồi tiếp tục nhào nhé!
Bước 4: Tạo hình bánh
Chia bột ra thành nhiều phần rồi vo tròn.
Sau đó, dùng tay lăn dài viên bột, cuộn tròn 2 đầu bột lại rồi bóp cho dính chặt.
Bước 5: Chiên bánh
Bắc một chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt có màu vàng nâu.
Bước 6: Tráng cường
Cho vào tô 1 muỗng canh đường bột, 1/2 muỗng canh nước rồi khuấy đều.
Áo đều từng chiếc bánh qua tô đường rồi kê lên rack cao cho đường khô lại.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh donut khoai lang có lớp đường giòn tan, nhân bánh bên trong mềm dai nhẹ, bùi ngọt vị khoai lang.
Cách bảo quản bánh
Bảo quản bánh ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát trong vòng 1 ngày hoặc nếu muốn bảo quản lâu hơn từ 3 - 7 ngày thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm:
- Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù thơm ngon đơn giản
- Cách làm chuối chiên mè giòn rụm, ngon như ngoài hàng
- 2 cách làm bánh mì nhân cà ri chiên xù Nhật Bản gà và bò thơm ngon
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mẻ bánh donut mini khoai lang tráng đường thơm ngon rồi đấy, mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube 매일맛나 delicious day