Bánh đuông dừa là một trong những thức quà tuổi thơ yêu thích của nhiều người, bánh thơm lừng và giòn tan ngon miệng. Hôm nay, bạn hãy cùng mình vào bếp trổ tài món bánh đuông quen thuộc này để cùng gia đình thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột năng | 200 gr |
| Bột mì đa dụng | 50 gr |
| Bơ lạt | 50 gr |
| Bột cốt dừa | 20 gr |
| Nước cốt dừa | 50 ml |
| Sữa đặc | 50 ml |
| Đường | 60 gr |
| Màu thực phẩm (mỗi loại 2 ml) | 6 ml |
| Mè đen | 5 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Trước hết, bạn cho 200gr bột năng, 50gr bột mì và 60gr đường chung 1 tô lớn rồi dùng phới trộn đều tay. Để gia tăng mùi thơm và vị béo cho bánh, bạn cho hết 20gr bột cốt dừa vào hỗn hợp trên.
Kế đến bạn cho 50ml sữa đặc, 50ml nước cốt dừa cùng 50gr bơ lạt vào chung và dùng tay trộn đều.
Bạn trộn đều bột trong khoảng 7 - 10 phút đến khi bột bánh mịn và không còn dính trên tay là được.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn bảo quảnbơ lạttrongtủ lạnh, trước khi làm bánh bạn nhớ để bơ ra ngoài để bơ được làm mềm với nhiệt độ phòng, như vậy sẽ giúp bánh dễ dàng làm hơn.
Bước 2: Tạo màu
Sau khi trộn xong, bạn chia bột bánh thành 4 phần đều nhau và cho ra từng chén riêng (chén ăn cơm). Tiếp theo, bạn dùng tăm và lấy màu cho lên bánh, bạn lấy khoảng 2ml màu (1/2 cây tăm) cho mỗi loại là được.
Vậy là chúng ta có 4 khối bột với màu sắc khác nhau (trắng, xanh, hồng, tím), bạn tiếp tục dùng tay nhồi bột lại khoảng 3 phút để bột đều màu nhé!
Bước 3: Tạo hình
Ở bước này, bạn chuẩn bị sẵn khay nướng và lót lên khay 1 miếng giấy nến. Tiếp theo, bạn ngắt bột thành các phần nhỏ khoảng 5gr.
Sau đó, bạn nhẹ nhàng se dài miếng bột để tạo hình đuông dừa với một đầu to và đầu còn lại nhỏ hơn.
Kế đến, bạn khéo léo dùng tăm và ấn nhẹ vào 2 bên phần thân đuông dừa để tạo thành các khúc cho đuông.
Cuối cùng, bạn điểm 2 hạt mè lên phần đầu lớn để tạo mắt cho đuông và đặt vào vỉ. Bạn làm tương tự cho các phần bột còn lại.
Bước 4: Nướng bánh
Bạn làm nóng lò trước khi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C, lửa trên và dưới.
Sau đó, bạn cho khay bột vào và nướng với nhiệt độ 120 độ C trong 15 phút, khi bánh chín thì lấy ra để nguội là chúng ta đã hoàn thành món bánh đuông rồi đó!
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi được lấy ra khỏi lò, bánh đuông dừa tỏa hương thơm lừng khắp không gian bếp lại còn nhiều màu sắc bắt mắt, chưa ăn đã thấy hấp dẫn.
Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan trong miệng kết hợp cùng vị ngọt vừa phải và béo nhẹ từ sữa và cốt dừa thật là lôi cuốn, không thua kém gì ngoài hàng.
Bánh đuông chắc chắn sẽ chiều lòng được nhiều thực khách, đặc biệt là trẻ nhỏ sẽ không thể cưỡng lại trước những chú đuông dừa dễ thương. Bạn hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Cách bảo quản bánh quy thơm ngon giòn lâu
- Bánh bỏ trong túi hoặc hộp kín, có thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 2 - 3 tuần.
- Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh giòn ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh men thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh quy bơ sữa cosy thơm ngon chuẩn công thức
- Cách làm bánh phục linh 4 màu đẹp mắt, thơm béo cực đơn giản
Vậy là bánh đuông đã hoàn thành rồi, thật không khó để làm được mẻ bánh tuổi thơ thơm ngon tròn vị. mình hy vọng với cách làm bánh đuông dừa chi tiết trên bạn sẽ thật thành công với món bánh này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày