Cách làm bánh gan nướng miền Tây thơm béo chuẩn vị đơn giản dễ làm

Bạn đã bao giờ nghe về bánh gan miền Tây mềm xốp chưa? Với cái tên đặc biệt cùng hương vị béo ngậy hấp dẫn của bánh chắc hẳn sẽ làm nhiều người thích mê. Hôm nay, Điện Máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh gan để chiêu đãi người thân nhé, vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước cốt dừa	300 ml
Sữa đặc	100 ml
Đường thốt nốt	100 gr
Bột gạo tẻ	10 gr
Bột cacao	10 gr
Muối nở (Baking soda)	3 gr
Trứng vịt	5 quả
Hoa hồi	5 gr
Nước ấm	50 ml
Nước	100 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp cacao nước cốt dừa

Bạn rang 5gr hoa hồi với lửa nhỏ trong khoảng 3 - 5 phút đến khi hoa dậy mùi thơm. Sau đó bạn pha 10gr bột cacao với 50ml nước ấm.

Kế đến, bạn chuẩn bị tô lớn rồi cho hết cacao, hoa hồi, 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc vào rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại.

Bước 2: Nấu hỗn hợp cacao nước cốt dừa

Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 100gr đường thốt nốt cùng 50ml nước thường vào và đun với lửa nhỏ đến khi bạn quan sát thấy đường tan hoàn toàn.

Sau đó, bạn cho hết hỗn hợp cacao cốt dừa vào chảo và đun với lửa liu riu khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể dùngđường đenhoặc đường nâu nếu bạn không có đường thốt nốt nhé!

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

Ở bước này, bạn cho 5 quả trứng vịt cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lớn, dùng phới khuấy nhẹ tay theo 1 chiều để đánh tan trứng mà không làm trứng nổi bọt.

Lúc này, phần hỗn hợp cacao đã nguội dần, bạn cho hỗn hợp này qua rây lọc cho mịn vào chung với tô trứng rồi khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hòa tan 10gr bột gạo với 50ml nước thường. Sau đó, bạn cho nước bột gạo cùng 3gr bột nở vào hỗn hợp bột bánh và khuấy đều tay.

Cuối cùng, bạn lọc lại hỗn hợp bột lần nữa qua rây để loại bỏ cặn.

Bước 4: Nướng bánh

Bạn phết 2 muỗng cà phê dầu đều hết phần bên trong của khuôn bánh để chống dính. Kế đến, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong khoảng 10 phút trước để làm nóng.

Sau 10 phút, bạn cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút với nhiệt độ 175 độ C.

Hết 30 phút, bạn dùng tăm xăm vào bánh để kiểm tra, nếu đầu tăm không dính bột hay ướt là bánh đã chín.

Sau khi nướng xong, bạn để bánh gan nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng rồi cho ra khỏi khuôn là thưởng thức được rồi!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh gan mềm xốp thơm thơm, ngọt thanh chuẩn vị. Hương vị đặc trưng của hoa hồi kết hợp cùng mùi thơm thoang thoảng của cacao, cắn một miếng bánh là bạn sẽ cảm thấy thỏa mãn hết cả các giác quan.

Với món bánh gan miền Tây này, chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt hảo cho bạn và người thân trong những bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng, vừa nhâm nhi miếng bánh vừa trò chuyện thì thật vui biết bao!

Mẹo thực hiện thành công

• Bánh được bảo quản trong túi hoặc hộp kín, có thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 1 - 2 ngày.
• Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh mức nhiệt, thời gian nướng và rãnh nướng phù hợp.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bèo ngọt nước cốt dừa đơn giản thơm ngon chuẩn vị miền Tây
• Cách làm bánh ú nhân mặn miền Tây thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh rây - bánh dứa miền Tây nhân dừa dân dã, dẻo ngọt, thơm ngon

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh gan nướng miền Tây mềm xốp thơm lừng. Điện Máy XANH hy vọng với cách làm bánh gan chi tiết trên, bạn sẽ có những mẻ bánh thật hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình, chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=WfBMZZO1lBk