Bánh kem trứng chiên xù béo ngậy, thơm ngon sẽ là món bánh vô cùng lý tưởng để bổ sung vào thực đơn ăn vặt của bạn vào dịp cuối tuần. Vào bếp cùng mình học ngay công thức đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 4 giờ | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lòng đỏ trứng gà | 4 cái |
| Bột bắp | 60 g |
| Bột sư tử | 10 g |
| Sữa tươi | 400 ml |
| Đường | 80 g |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Vani | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 80g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani, sau đó khuấy đều.
Cho thêm 60g bột bắp, 10g bột sư tử, 400ml sữa tươi rồi tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lọc lại qua rây cho hỗn hợp mịn mượt.
Bước 2: Đun sệt hỗn hợp trứng
Bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
Dàn đều vào hộp rồi để đông trong tủ lạnh 4 tiếng.
Bước 3: Cắt nhỏ bánh trứng
Cắt bánh trứng thành nhiều miếng vuông.
Bước 4: Chiên bánh trứng
Chuẩn bị 3 tô: bột năng, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.
Nhúng bánh trứng lần lượt theo thứ tự trên rồi chiên ngập dầu đến khi chín vàng.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh kem trứng có lớp vỏ vàng, giòn rụm, nhân trứng bên trong thì beo béo, thơm nức mũi, chỉ cần nếm thử 1 miếng là mê tít!
Mẹo bảo quản bánh
Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 ngày nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh sữa chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm bánh mì bơ đường bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nhanh chóng
- Cách làm bánh tai heo bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm ngon
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh kem trứng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon