Cách làm bánh khoai lang chiên xù giòn tan hấp dẫn ăn là ghiền

Khoai lang vốn dĩ được biết đến là món ăn vặt đầy hấp dẫn khiến ai cũng thích thú mỗi khi thưởng thức. Thế nhưng, ngoài cách luộc thông thường thì bạn có biết khi trở thành món bánh cũng thơm ngon lắm không? Nào cùng vào bếp với mình thực hiện món bánh khoai lang chiên xù nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	350 gr
Bột chiên xù	150 gr
Bột năng	2 muỗng cà phê
Bột nếp	20 gr
Bột gạo	100 gr
Bột mì	50 gr
Sữa tươi không đường	170 ml
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	400 ml
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, với 350gr khoai lang mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các khúc dài vừa ăn.

Sau đó, bạn chuẩn bị tô nước lạnh pha loãng cùng 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối. Kế đến, bạn cho toàn bộ phần khoai lang vừa cắt vào ngâm trong vòng 10 phút.

Cuối cùng, bạn chắt nước bỏ đi, đem khoai lang đi rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.

Bước 2: Pha bột

Bạn lần lượt cho vào tô các nguyên liệu gồm 100gr bột gạo, 50gr bột mì, 20gr bột nếp, 40gr đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ, rồi dùng muỗng trộn đều.

Kế đến, bạn từ từ cho 170ml sữa tươi không đường vào, đồng thời liên tục đảo đều theo 1 chiều nhất định, đến khi bột trở nên sánh mịn, rồi để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Bước 3: Lăn khoai lang với bột chiên xù

Sau đó, bạn cho toàn bộ phần khoai lang đã ráo vào tô bột vừa pha, dùng muỗng trộn đều để cho khoai lang được ngập hoàn toàn trong bột.

Đồng thời, bạn cho 150gr bột chiên xù ra dĩa. Kế đến, dùng đũa gắp từng sợi khoai áo đều các mặt với bột chiên xù. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết phần khoai nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Để hạn chế khi chiên bột chiên xù sẽ không dính vào khoai, bạn có thể áo bột xong thì để yên khoảng 20 phút nha!

Bước 4: Chiên khoai lang

Chuẩn bị khoai lang xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu nóng bạn từ từ cho phần khoai lang vừa lăn cùng bột chiên xù vào chiên khoảng 5 phút.

Thấy khoai lang đã ngả sang màu vàng thì bạn giảm xuống lửa vừa, tiếp tục chiên thêm trong vòng 3 - 5 phút, đến khi khoai lang vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa, để ráo dầu. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết số khoai nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh khoai lang chiên xù đã lập tức gây được ấn tượng rất mạnh mẽ bởi màu vàng bắt mắt cùng hương thơm nồng nàn đấy!

Bên cạnh lớp vỏ bên ngoài được chiên giòn rụm thì cắn đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay vị bùi bùi của khoai lang hấp dẫn vô cùng! Món ăn vặt này mà chấm cùng tương ớt, tương cà thì sẽ còn tuyệt lắm đây!

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mê
• Cách làm bánh khoai lang tím chiên xù ngoài giòn trong béo cực ngon
• Cách làm bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên giòn rụm, cả nhà đều thích

Còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay cách làm bánh khoai lang chiên xù siêu đơn giản nhưng lại khiến mọi người phải thương nhớ không ngừng mỗi khi thưởng thức. Chúc bạn thành công.