Cách làm bánh khoai lang sữa tươi giòn thơm bên ngoài, béo ngậy bên trong

Bánh khoai lang sữa giòn rụm ngọt bùi, thơm béo sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho bạn mỗi lúc buồn miệng. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, mình tin chắc bạn sẽ thực hiện thành công. Cùng vào bếp xem ngay công thức món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	400 gr
Bột chiên giòn	200 gr
Bột chiên xù	200 gr
Bột bắp	40 gr
Trứng gà	3 quả
Sữa tươi không đường	200 ml
Đường	40 gr
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang

Đầu tiên, bạn bào bỏ vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành nhiều khoanh nhỏ dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp theo, cho khoai vào xửng và hấp chín mềm trên lửa vừa khoảng 20 - 30 phút.

Bước 2: Xay nhuyễn khoai lang

Cho vào máy xay sinh tố phần khoai lang vừa hấp, 100ml sữa tươi không đường, 40gr đường rồi xay thật nhuyễn mịn.

Kế đến, lọc lại hỗn hợp khoai lang vừa xay vào nồi qua rây cho mịn mượt.

Bước 3: Nấu hỗn hợp khoai lang sữa

Trước tiên, bạn cho vào chén 40gr bột bắp, 100ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Tiếp đến, đổ phần bột bắp vừa pha vào nồi khoai lang sữa rồi khuấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn bánh khoai lang

Chuẩn bị 1 cái hộp có lót bên trong 1 lớp màng bọc thực phẩm, sau đó đổ hỗn hợp khoai vào trong và làm đông trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 5: Lăn bột và chiên bánh khoai lang

Chuẩn bị 3 tô: 1 tô gồm 3 quả trứng gà đánh tan, 1 tô bột chiên giòn, 1 tô bột chiên xù. Tiếp theo, cắt bánh khoai lang thành nhiều khối vuông có kích thước dày khoảng gần 1 lóng tay.

Lần lượt nhúng bánh theo thứ tự: 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng và 1 lớp bột chiên xù.

Kế đến, bạn cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ở lửa vừa, sau đó lần lượt thả bánh khoai đã lăn bột vào rồi chiên trên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.

Mẹo: Mách bạn:Khi chiên bạn không hết các miếng bánh vào chiên cùng lúc mà chiên từ từ từng ít một để tránh bánh không chín đều và bị dính vào nhau nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Bánh khoai lang sữa tươi có lớp vỏ ngoài vàng ươm, cắn vào giòn rụm cùng lớp nhân mềm tan, bùi bùi vị khoai, béo thơm vị sữa cực bắt miệng. Món bánh này mà chấm kèm với một ít tương ớt cay cay đảm bảo ngon hết chỗ chê đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
• Cách làm sữa tươi chiên giòn vị socola ngon hấp dẫn ăn là ghiền
• Cách làm bánh sữa chua chiên giòn tan chảy thơm ngon đơn giản dễ làm

Món bánh khoai lang sữa tươi thơm béo, lạ miệng này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một món ăn vặt vô cùng ngon miệng để nhâm nhi vào cuối tuần đấy! Còn chần chờ gì mà không lưu ngay công thức này và trổ tài ngay thôi. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=GLIpxpNyTtQ