Cách làm bánh khoai lang yến mạch hạt chia bằng chảo thơm ngon, giảm cân

Để thực đơn ăn kiêng của bạn thêm thú vị và phong phú hơn, bài viết này mình sẽ hướng dẫn bạn làm bánh khoai lang yến mạch hạt chia thơm ngon, dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo không béo. Cùng vào bếp làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang (1 củ)	250 gr
Trứng gà	1 quả
Hạt chia	2 muỗng
Bột yến mạch	75 gr
Sữa tươi (không đường)	250 ml
Vani	5 ml
Mật ong	3 muỗng
Muối	1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và nghiền khoai

Đầu tiên bạn hãy gọt vỏ khoai lang rồi bổ đôi hoặc làm 4, sau đó rửa sạch với nước muối để khoai không bị thâm.

Cho khoai vào nồi, đổ nước vào vừa đủ ngập khoai rồi đem hấp khoảng 10 phút. Bạn có thể dùng đũa kiểm tra bằng cách ấn vào khoai thử, thấy khoai mềm tức là khoai đã chín thì nhấc nồi xuống.

Khi khoai được hấp chín thì bạn vớt khoai ra tô rồi dùng cái muỗng dằm cho khoai nhuyễn.

Mẹo: Mẹo dằm khoai nhuyễn: Bạn dùng cái rây, cho khoai dằm vào rồi dùng muỗng vừa dằm lại vừa ấn cho khoai lọt qua rây, cách này sẽ làm cho khoai lang nhuyễn và mịn hơn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Tiếp theo bạn rây 1/2 cúp (75gr) bột yến mạch vào tô khoai lang.

Sau đó đổ 250ml sữa tươi vào tô bột rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn và quyện lại với nhau.

Khi hỗn hợp mịn rồi thì bạn đập 1 quả trứng xong đánh đều hỗn hợp.

Tiếp theo bạn lại cho lần lượt từng nguyên liệu sau: 2 thìa hạt chia, 5ml vani, 3 muỗng mật ong 1/3 muỗng cà phê muối vào và đánh đều hỗn hợp lên lần nữa.

Mẹo: Lưu ý: Để hỗn hợp bột mịn và đều hơn bạn nên cho từng nguyên liệu vào, cứ cho 1 nguyên liệu vào là đánh đều bột lên một lần rồi cho nguyên liệu tiếp theo vào.

Bước 3: Rán bánh bằng chảo

Trước tiên hãy quét một lớp dầu ăn mỏng trên chảo. Sau đó đổ một muỗng canh bột vào sao cho bột chảy thành hình tròn.

Lúc này bạn để lửa nhỏ và đợi bề mặt trên của bánh se lại, mặt dưới của bánh thì xém và chuyển qua màu đậm hơn thì bạn lật bánh.

Đợi khoảng 30 giây thì kiểm tra mặt bánh bên dưới lúc này đã xém chưa, nếu rồi thì vớt bánh ra. Cứ làm như vậy đến khi hết bột trong tô là được.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh sau khi rán có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt béo của bánh rât hấp dẫn. Bạn nên ăn bánh khi còn nóng để bánh không bị tanh và cảm nhận được dộ mềm, dẻo nhé.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bò bằng chảo đơn giản thơm ngon, dễ làm

Vừa rồi là công thức làm Bánh khoai lang yến mạch hạt chia mà mình chia sẻ đến bạn, nếu có thắc mắc hay góp ý hãy để lại bình luận phía dưới nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ Nhà Gạo - Organic foods