Bánh khoai tây chiên giòn nhân thịt phô mai là một món chiên đơn giản, dễ làm nhưng cực kì hấp dẫn và dễ gây nghiện. Món bánh này rất phù hợp để ăn vào những ngày trời mưa hay trời lạnh đấy. Nào, cùng mình vào bếp thực hiện mau món ăn hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai tây (3 củ vừa) | 500 g |
| Bột năng | 30 g |
| Thịt nạc heo xay | 150 g |
| Hành tím | 1 củ |
| Trứng gà ta | 1 quả |
| Muối | 6 g |
| Tiêu | 3 g |
| Bột mì | 1/2 chén |
| Bột chiên xù | 1 chén |
| Phô mai mozzarella que (1 bịch) | 200 g |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh và gia vị
Cho 50g bột năng vào hỗn hợp khoai tây đã nghiền nhuyễn và đảo đều.
Cho một muỗng cà phê muối vào, một chút tiêu xay và tiếp tục đảo đều.
Bước 2: Làm nhân bánh
Cho 150g thịt heo xay vào một cái tô, tiếp theo cho hành khô đã băm nhỏ, 4g muối, 1 muỗng dầu ăn, 1 chút tiêu vào hỗn hợp và trộn đều. Cuối cùng ướp thịt trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia phần thịt đã ướp và phần bột bánh thành 6 phần bằng nhau (tùy theo số lượng và kích thước bạn muốn làm mà chia thành nhiều phần khác nhau nhé)
Rửa sạch tay và bôi dầu vào tay để không bị dính khi gói bánh. Sau đó lấy 1 phần bột bánh đã chia ra và bắt đầu nặn dẹp.
Lấy muỗng múc một phần nhân đã chia vào, sau đó cho 1 miếng phô mai que đã cắt lát nhỏ lên trên phần nhân.
Bắt đầu gói bánh lại, bạn có thể gói thành hình trụ chữ nhật hoặc nặn viên tròn tùy theo sở thích của bạn.
Lưu ý: gói kín, đừng để hở phần nhân nhé, vì khi chiên phô mai sẽ chảy ra ngoài nếu bị hở đấy.
Mẹo: Lưu ý: gói kín, đừng để hở phần nhân nhé, vì khi chiên phô mai sẽ chảy ra ngoài nếu bị hở đấy.
Bước 4: Chiên bánh
Cho phần bột mì, bột chiên xù, và trứng đã đánh tan vào 3 dĩa khác nhau.
Lần lượt lăn các viên khoai qua bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù. Nếu bạn muốn lớp bánh giòn hơn bạn có thể lăn thêm một lần nữa để tạo lớp vỏ giòn tan nhé.
Đun sôi dầu trong chảo, thả viên bánh khoai tây phô mai vào và chiên đến khi vàng đều (bạn không nên để lửa nhỏ vì có thể làm phô mai chảy ra ngoài, khi khoai tây đã chín rồi nên bạn có thể chiên lửa to một chút cho phần vỏ vàng đều là được nhé!)
Bước 5: Thành phẩm
Khi bánh chín và vàng đều, bạn vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng nóng kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon tuyệt vời. Món ăn vặt này rất hấp dẫn và dễ gây nghiện vì phần vỏ giòn thơm lại có phần nhân phô mai dai dai béo ngậy ở trong đấy!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube MỘC
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày