Cách làm bánh mì nướng thập cẩm hấp dẫn cho bữa sáng đầy năng lượng
Bánh mì nướng thập cẩm có cốt bánh dai mềm, đậm vị vừa ăn hòa quyện cùng phô mai kéo sợi beo béo, cực kỳ thơm ngon. Món bánh có cách thực hiện đơn giản và thích hợp để bạn ăn sáng hoặc ăn xế. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 100 gr |
| Bột nở (baking powder) | 5 gr |
| Men nở instant | 1 gr |
| Phô mai mozzarella (bào sợi) | 100 gr |
| Phô mai con bò cười | 2 miếng |
| Trứng gà | 2 quả |
| Sữa tươi không đường | 70 ml |
| Chả lụa | 100 gr |
| Cà chua | 1 quả |
| Xúc xích | 1 cây |
| Khoai tây | 1 củ |
| Ớt chuông xanh | 1/4 quả |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Rau cần tây | 1 nhánh |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Rau mùi gai | 1 nhánh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Muối/ đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột và đánh trứng gà
Đầu tiên, bạn tách riêng 1 lòng đỏ trứng gà (để phết mặt bánh khi nướng), phần trứng còn lại cho vào tô.
Kế đến, cho thêm vào tô trứng 1gr men nở instant, 5gr bột nở, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 70ml sữa tươi không đường.
Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau và để bột nghỉ 15 phút.
Mẹo: Lưu ý:Không cho muối trực tiếp lên men vì sẽ khiến men bị chết hoặc hoạt động yếu. Bạn nên trộn bột với muối trước rồi mới cho men vào.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Bào vỏ khoai tây, rửa sạch lại với nước rồi bào sợi. Sau đó, dùng tay vắt ráo nước trong khoai tây.
Kế đến, gọt vỏ cà chua, sau đó cắt hạt lựu. Cắt hạt lựu tương tự đối với ớt chuông, hành tây, phô mai miếng, chả lụa, xúc xích.
Cuối cùng, cắt nhuyễn hành lá, cần tây, rau mùi gai.
Bước 3: Trộn rau củ với bột
Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế cùng 100gr phô mai mozarella vào tô bột rồi trộn đều, sau đó để hỗn hợp nghỉ thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Chuẩn bị khuôn hình chữ nhật có lót sẵn giấy nến, kế tiếp cho hỗn hợp bột vào với độ dày khoảng 2 lóng tay nhỏ. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút.
Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà cùng hành lá, cần tây, rau mùi gai, sau đó phết hỗn hợp này lên mặt bánh.
Tiếp theo, nướng bánh lần 2 ở 200 độ C thêm 15 phút đến khi chín vàng là chín.
Bước 5: Thành phẩm
Khi bánh chín, bạn cắt bánh ra thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn và có thể thưởng thức vào buổi sáng cùng một ly sữa ấm.
Bánh mì nướng thập cẩm vừa ra lò thơm phức, cốt bánh mềm xốp, dai nhẹ hòa quyện cùng nhân thập cẩm vừa ăn, beo béo vị phô mai. Bạn có thể ăn kèm cùng tương ớt để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món bánh nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì hành phô mai thơm ngon mềm mịn
- Cách làm bánh mì mini nhân phô mai thơm ngon béo ngậy đơn giản
- Cách làm bánh mì nhân thịt gà mềm thơm ngon cho bữa sáng
Với công thức chia sẻ trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì nướng thập cẩm thơm béo, hấp dẫn để buổi sáng của gia đình thêm phần phong phú nhé. Trổ tài vào bếp nào!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Phan Thị Phúc