Cách làm bánh mì truyền thống bằng máy và lò nướng cực thơm ngon tại nhà

Bánh mì là món bánh chẳng hề xa lạ đối với mỗi người Việt Nam nữa rồi. Về cách làm bánh mì truyền thống thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn về cách làm bằng máy và lò nướng nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 10 ổ)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì số 13	250 gr
Men nở	5 gr
Đường	5 gr
Nước đá lạnh	160 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và nhào bột

Đầu tiên, bạn cho vào trong cối máy nhồi 250gr bột mì, 5gr men nở, 5gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nhồi máy 15 phút với mức 3.

Bước 2: Ủ bột

Sau khi nhồi xong, bạn dùng khăn ẩm đậy cối lại ủ khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 3: Nhào và tạo hình bột

Tiếp đó, bạn chia bột thành từng khối nhỏ, kéo dãn bột và nhồi bột đều tay. Dùng cây cán bột cán bột ra thành một lát bột dài, cuộn bột lại thành một khúc bột để tạo hình bánh mì.

Làm tương tự với các cục bột khác rồi tiếp tục ủ bột thêm 20 phút.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 240 độ C trong 10 phút trước khi cho bánh vào.

Dùng dao rạch một đường thật nông từ đầu đến cuối trên bề mặt khúc bột, xịt cho đẫm nước rồi cho vào lò nướng nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 240 độ C.

Sau đó, bạn lấy bánh ra, xịt thêm nước rồi cho vào nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 240 độ C là bánh chín.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một mẻ bánh mì truyền thống rồi. Bánh mì có mùi thơm nức mũi, bên trong đặc ruột, vỏ ngoài giòn rụm rất ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh mì đen bằng nồi cơm điện mềm xốp thơm ngon bổ dưỡng
• 2 Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn xốp
• Cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm không cần nhồi

Vậy là mình vừa hướng dẫn cho bạn rất chi tiết về cách làm bánh mì truyền thống bằng máy và lò nướng rồi. Nếu bạn thấy hay thì hãy lưu lại ngay cách thực hiện. Chúc bạn thành công nhé!