Bánh yến mạch chuối dừa mềm mịn, thơm ngon là món bánh cực kỳ thơm ngon kết hợp với yến mạch rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Cách món bánh này vừa đơn giản lại vừa nhanh chóng, hãy vào bếp cùng mình để thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột yến mạch | 190 gr |
| Bột quế | 2 g |
| Bột baking powder (bột nở) | 2 muỗng cà phê |
| Bột baking soda (muối nở) | 1 muỗng cà phê |
| Chuối chín | 3 quả |
| Dầu dừa | 60 ml |
| Mật ong | 3 muỗng canh |
| Trứng gà | 2 quả |
| Dừa nạo | 150 gr |
| Đường vanila (1 gói) | 8 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền chuối
Chuối lột vỏ, cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột bánh mì
Cho vào tô 190gr bột yến mạch, 2 muỗng cà phê bột baking powder, 1 muỗng cà phê bột baking soda, 8gr đường vanila, 2g bột quế. Dùng phới trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Cho vào tô mới 60ml dầu dừa, 3 muỗng canh mật ong, 2 quả trứng gà rồi khuấy đều. Tiếp theo cho thêm vào hỗn hợp trứng phần bột khô, chuối tán nhuyễn và trộn đều.
Cuối cùng, cho vào 150gr dừa nạo, trộn đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.
Bước 3: Đổ khuôn
Cho bột vào khuôn, rắc thêm 1 ít dừa nạo lên mặt.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 50 phút - 1 tiếng.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh mì khi ăn thơm phức mùi dừa, mềm mịn, bùi bùi và có vị ngọt tự nhiên từ chuối và mật ong.
Cách bảo quản bánh mì
- Bánh để nguội hoàn toàn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản ở nhiệt độ thường trong 2 ngày.
- Bánh sẽ để được 1 tuần khi bảo quản ở ngăn mát và 1 tháng khi cho vào ngăn đá.
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì keto táo yến mạch đơn giản thơm ngon, tốt cho sức khỏe
- Cách làm bánh mì hoa mai thơm ngon mềm mịn đón Tết
- Cách làm bánh mì Brioche - bánh mì hoa cúc bằng bột nguyên cám
Với công thức chia sẻ trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì yến mạch chuối dừa thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Emma Pham Kitchen
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày