Bánh mousse oreo được kết hợp cùng lớp phủ dalgona đắng thơm đem đến một món bánh mát lạnh, vừa ngọt bùi vừa béo ngậy rất hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh này, cùng mình vào bếp nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 8 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh oreo | 14 cái |
| Bột gelatin | 5 gr |
| Bột cacao | 1 ít |
| Bơ lạt | 35 gr |
| Cà phê đen hòa tan | 2 muỗng canh |
| Whipping cream | 250 ml |
| Đường | 45 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Làm đế bánh
Đầu tiên, bạn cho 14 cái bánh oreo vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn mịn. Sau khi xay xong, bạn để riêng 45gr oreo ra chén.
Ở tô oreo còn lại, cho vào thêm 35gr bơ lạt đun chảy và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho phần oreo này vào khuôn cupcake rồi dùng muỗng hoặc chày nhỏ nén chặt bánh xuống đáy.
Sau đó, làm lạnh đế bánh trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 2: Làm phần mousse
Cho vào chén 5gr bột gelatin, 25ml nước lạnh, sau đó bạn khuấy đều và ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở. Sau 15 phút, đun tan chảy trong lò vi sóng trong 3 - 5 phút.
Kế đến, cho vào tô: 250ml whipping cream, 45gr oreo xay nhuyễn, 15gr đường. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến hơi sệt đặc.
Lúc này, bạn cho thêm vào tô phần gelatin đã đun chảy, tiếp tục đánh đến kem bông mềm, nhấc que đánh lên tạo chóp đứng nhưng bị cong xuống là được.
Sau đó, bạn cho phần mousse này vào khuôn đế bánh và để đông trong ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng.
Bước 3: Làm phần dalgona
Cho vào chén mới 2 muỗng canh cà phê đen hòa tan, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước nóng.
Tiếp theo, bạn dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bông mềm và tạo chóp, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh thêm 10 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành
Cuối cùng, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi dàn đều lên mặt 1 lớp dalgona, rắc thêm 1 ít bột cacao là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh mousse oreo có lớp kem mát lạnh mềm tan, bên trên là lớp dalgona đắng ngọt quyện đều cùng phần mousse béo ngậy hấp dẫn. Ngoài ra, bạn sẽ còn cảm nhận được phần đế bánh giòn giòn, bùi bùi, ngon ơi là ngon.
[Product_Promotion listid="" categoryid="2262" manufactureid="" propertyid="title="Tham khảo máy đánh trứng giá rẻ tại mình giúp bạn thực hiện món bánh mousse oreo nhanh hơn:"]
Xem thêm:
- 2 cách làm bánh mousse việt quất mướt mịn, ngon tuyệt
- Cách làm bánh mousse chocolate bạc hà thơm béo, đơn giản, hấp dẫn
- 4 cách làm bánh mousse trà xanh Nhật Bản - mousse matcha béo mịn, đơn giản
Bánh mousse oreo mướt mịn, thơm béo sẽ là món bánh ngon để cả nhà bạn thưởng thức. Với công thức đơn giản ở trên, mình tin chắc bạn sẽ thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày