Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản từ bột nếp và bột mì, bạn đã có thể thực hiện cho cả nhà một mẻ bánh giòn xốp, béo ngọt, thơm ngon. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức món bánh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 10 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 40 gr |
| Bột nếp | 200 gr |
| Nước cốt dừa | 170 ml |
| Đường | 45 gr |
| Mè đen | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột nếp
Đầu tiên, cho vào tô 200gr bột nếp, 40gr bột mì rồi trộn đều.
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho vào 45gr đường, 170ml nước cốt dừa và khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi.
Sau đó, cho hỗn hợp nước cốt dừa vào tô bột rồi trộn đều cho nguyên liệu kết dính.
Bước 2: Nhào và tạo hình bánh nếp
Kế đến, dùng tay nhào bột khoảng 15 phút đến khi tạo thành khối mềm, dẻo mịn và không dính tay là đạt.
Kế tiếp, dùng tay lăn dài khối bột và chia thành 10 phần bằng nhau.
Tiếp theo, vê tròn rồi dùng tay ấn dẹt bột sao cho có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Cuối cùng, phết lên mặt bánh 1 lớp nước mỏng rồi rắc lên trên 1 ít mè đen.
Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình tạo hình thì bạn nhớ che kín các phần bột khác để tránh bị khô nhé!
Bước 3: Chiên bánh nếp cốt dừa
Nấu sôi 1 chảo dầu, sau đó cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ vừa khoảng 7 phút đến khi vàng đều là chín.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh nếp chiên giòn có lớp vỏ vàng giòn rụm, phần nhân bên trong thì dai mềm, dẻo nhẹ, ngọt béo và thơm mùi đặc trưng từ nước cốt dừa.
Cách bảo quản bánh
Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 ngày, khi ăn chỉ cần chiên nóng lại, hoặc cho vào lò vi sóng quay lại với nhiệt độ trunhg bình khoảng 1 phút là là được.
Xem thêm:
- Cách làm bánh khoai tây chiên phồng thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh phô mai chiên giòn rụm, thơm béo cho bữa xế thêm hấp dẫn
- Cách làm bánh kem trứng chiên xù thơm ngon đơn giản dễ làm
Vừa rồi là cách làm bánh nếp cốt dừa chiên giòn béo ngọt, thơm ngon. Hãy vào bếp chiên ngay một mẻ bánh để chiêu đãi cả nhà nhé. mình chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Yên Bình
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày