Cách làm bánh quy cookie bơ đậu phộng thơm ngon, giòn tan, lạ miệng
Bánh quy và bơ đậu phộng đều là những món dễ ăn và cung cấp nhiều năng lượng. Bài viết này, mình sẽ thử chia sẻ các bạn kết hợp 2 món này xem sao nhé! cùng vào bếp làm bánh quy đậu phộng nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 5 - 8 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 225 g |
| Bơ đậu phộng | 300 g |
| Shortening | 150 g |
| Đường trắng | 250 g |
| Đường trắng nâu | 250 g |
| Trứng | 3 quả |
| Muối | 7 g |
| Chiết xuất vani | 10 g |
| Baking soda (Muối nở) | 6 g |
| Bột mì đa dụng (Bột mì số 11) | 500 g |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh trộn hỗn hợp bơ đậu phộng
Bạn bỏ 225g bơ, 150g shortening, 300g bơ đậu phộng, 250g đường trắng và 250g đường nâu vào cối trộn bột. Sau đó trộn đều hỗn hợp bột này lên.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ với trứng
Sau đó bạn cho lần lượt 3 quả trừng vào đánh cho đều hỗn hợp.
Mẹo: Lưu ý:Cho một qua trộn cho đều rồi mới cho thêm quả nữa. Làm như vậy để hỗn hợp của chúng ta đều hơn và ngon hơn nha
Bước 3: Trộn bột bánh
Khi trộn bơ với trứng xong, bạn trộn hỗn hợp bột mì và baking soda đã được chuẩn bị sẵn cho đều.
Hỗn hợp đã được đánh đến khi sánh mịn, đều thì bạn lấy ra nhào sơ bột lại bằng tay, và bọc kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 4: Tạo hình bánh
Sau 30 phút ủ bánh trong tủ lạnh, bạn lấy ra và chia bột thành những phần nhỏ, mỗi phần khoảng 1 đến 1,5 muỗng bột, rồi vo tròn những phần bột đó.
Sau đó bạn dùng một cái nĩa nhúng qua bột mì trước để làm lớp chống dính, rồi ấn vào viên bột cho viên bột dẹp xuống.
Bước 5: Nướng bánh
Tạo hình bánh xong rồi thì bạn chỉ việc đem đi bánh vào lò để nướng trong 160 độ 10 phút.
Sau 10 phúp đó, bạn lấy khay bánh ra, đảo chiều khay bánh và nướng tiếp 160 độ 5 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là bánh quy đậu phộng đã xong, khi ăn vào bạn sẽ thấy độ ngọt và béo của bơ đậu phộng rất hấp dẫn, bạn có thể sử dụng bánh để ăn lót dạ, ăn vặt nhâm nhi với 1 tách trà trong lúc buồn chán hoặc tám chuyện với bạn bè đều được nhé.
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì mini thơm ngon bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh bông lan Quatre quart hương cam, thơm ngon, bất bại
Vừa rồi cách làm bánh quy bơ đậu phộng thơm ngon mà mình chia sẻ đến bạn, hãy thực thiện ngay và bình luận thành quả hay thắc mắc của mình phía dưới nhé, chúc bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Chef Nhà Nghèo