Chỉ trong thời gian ngắn, bạn có thể tự tay mình làm nên những chiếc bánh quy phô mai thơm ngon, béo ngậy. Cách làm bánh cực kỳ đơn giản, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên. Vào bếp cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 100 g |
| Bột phô mai | 40 g |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Bơ lạt | 50 g |
| Đường bột | 30 g |
| Lòng đỏ trứng gà | 1 cái |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Rây mịn vào tô 100g bột mì, 40g bột phô mai, 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.
Bước 2: Đánh trộn hỗn hợp bơ trứng
Cho vào tô 50g bơ lạt mềm (nhưng chưa chảy nước), 30g đường bột, 1 thìa cà phê vani, 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới khuấy đều.
Bước 3: Trộn bột với hỗn hợp bơ trứng
Cho bột bánh vào hỗn hợp bơ trứng và dùng phới trộn đều đến khi bột tạo thành khối.
Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nhớ chia bột ra làm 2 phần rồi trộn lần lượt từng phần nhé, như vậy hỗn hợp sẽ hòa quyện hơn.
Bước 4: Tạo hình bánh
Phủ 1 lớp giấy nến lên khối bột, dùng cây cán mỏng bột, sau đó lấy đũa đâm nhiều lỗ trên bề mặt để tạo hình.
Cắt bột thành nhiều miếng hình tam giác, phủ giấy nến lên và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
Cho bánh vào ngăn giữa của lò và nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh quy sau khi hoàn thành sẽ có độ xốp, giòn tan và thơm vị phô mai béo ngậy.
Xem thêm:
- Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ
- Cách làm bánh Crepe trà xanh ngàn lớp thơm ngon béo mịn đơn giản
- Cách làm bánh muffin chuối và socola chip
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Nhung Cooking.