Cách làm bánh snowball cookies xinh xắn ngon miệng cho mùa Giáng Sinh

Những chiếc bánh snowball cookies xinh xắn, thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn. Cùng vào bếp với mình làm ngay món bánh này cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp lễ Giáng Sinh sắp tới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng)	180 gr
Hạt óc chó	5 gr
Hạt macca	25 gr
Hạt hạnh nhân	20 gr
Bơ lạt	120 gr
Chiết suất vani	1 muỗng cà phê
Đường bột	150 gr
Muối	1/8 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ hạt

Hạt óc chó, hạt macca, hạt hạnh nhân bạn dùng dao cắt nhỏ hạt ra.

Mẹo: Mách bạn:Không nghiền hạt quá mịn nhé.Nếu bạn dùng hạt chưa rang, bạn nên cho hạt vào lò nướng, nướng trong 10 phút ở 120 độ C hoặc cho lên chảo rang cho hạt chín nhé.

Bước 2: Đánh tan bơ với đường

Bơ bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm sau đó cho bơ vào tô, thêm 1/8 muỗng cà phê muối, 100gr đường bột, 1 muỗng cà phê chiết suất vani dùng phới trộn đều cho hòa quyện.

Bước 3: Trộn bột bánh

Bạn rây từ từ 180gr bột mì số 8 vào hỗn hợp bơ, dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn bột từ từ cho đến khi bột quyện với bơ. Lúc này bột khá rời rạc và khô.

Tiếp đến bạn cho hạt óc chó, hạt macca, hạt hạnh nhân đã cắt nhỏ vào bột, tiếp tục dùng phới đảo đều cho đến khi bột tạo thành một khối là được.

Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Tạo hình bánh

Sau khi để bột nghỉ 1 tiếng, bạn mang bột ra ngoài rồi vắt từng viên bột vo tròn thành viên bánh. Kích thước bằng một quả bóng bàn nhỏ là đẹp hoặc tùy kích thước bạn thích.

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút để nhiệt trong lò ổn định.

Tiếp đến, bạn đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến rồi nướng bánh trong khoảng 15 phút ở 170 độ C.

Bánh sau khi nướng xong bạn cho bánh ra ngoài để nguội hẳn rồi rây đường bột trên mặt bánh.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh snowball cookies thơm giòn quyện cùng vị beo béo của bơ, vị giòn thơm của hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt macca ăn rất ngon miệng, sẽ khiến bạn phải tan chảy với món bánh này đấy.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn cần đảm bảo thời gian ủ lạnh bột để khi tạo hình được dễ dàng hơn.
• Nên lấy bơ ra trước để mềm ở nhiệt độ phòng thì khi thực hiện thao tác trộn bơ với đường hỗn hợp sẽ nhanh mịn hơn. Bạn cần sử dụng bơ lạt chuyên làm bánh thay vì các loại bơ thực vật khác.
• Bạn nên chuẩn bị chính xác các nguyên liệu và thực hiện đúng thao tác, nướng đúng nhiệt độ để làm bánh thành công.

Cách bảo quản bánh quy

• Bánh khi nướng xong cần để nguội hoàn toàn rồi bỏ vào lọ, hộp sạch có nắp đậy kín hay bảo quản trong túi kín rồi sử dụng trong vòng 7 ngày.
• Nếu muốn giữ bánh lâu hơn bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng có thể đem làm nóng bằng lò nướng hay lò vi sóng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy cam tươi thơm ngon bằng lò vi sóng.
• Cách làm bánh quy mè đen hấp truyền thống thơm ngon bổ dưỡng.
• Cách làm bánh quy hạt óc chó thơm ngon giòn rụm bổ dưỡng.

Mùa Giáng Sinh đã gần tới, hãy thử làm món bánh snowball cookies đẹp mắt, giòn xốp này để ăn và làm quà tặng cho bạn bè và người thân nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công theo công thức trên.