Cách làm bánh tráng nướng chay đơn giản cực thích bằng chảo chống dính

Bánh tráng nướng là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Hôm nay, cùng vào bếp với mình học ngay cách làm món bánh tráng nướng chay thơm ngon đơn giản bằng cháo chống dính nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tráng	4 cái
Đậu hũ trắng	80 gr
Bột chiên giòn	80 gr
Sữa tươi không đường	100 ml
Chả lụa chay	80 gr
Sườn non chay	5 miếng
Hành lá	1 ít
Sa tế	5 muỗng canh
Đường	1 muỗng cà phê
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Sốt mayonnaise (loại không có trứng)	1 ít
Dầu ăn	1 ít
Tương ớt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chay ngâm nước khoảng 3 phút, sau đó luộc qua nước sôi từ 1 - 2 phút. Xả lại nước lạnh để giảm bớt mùi hôi. Vớt để ráo rồi xé sợi.

Đậu hũ cắt nhỏ, chả lụa chay cắt miếng mỏng.

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Làm nhân

Đun nóng một ít dầu ăn, cho sườn non đã xé sợi vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra.

Tiếp đến, phi thơm một ít hành lá, cho đậu hũ vào xào. Cho vào 1 ít hạt nêm chay và 1 ít đường đảo đều cho đậu hũ thấm gia vị, hơi săn lại thì tắt bếp,cho ra dĩa.

Tiếp đến làm khô bò chay, cho vào chảo 1 muỗng canh sa tế chay, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 ít hành lá băm nhỏ đảo đều.

Sau đó, cho sườn non chay vào đảo đều đến khi sườn ngấm hết gia vị, hơi khô lại và giòn giòn là được.

Bước 3: Pha bột

Cho vào tô 80gr bột chiên giòn, 100ml sữa tươi không đường (có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa) khuấy đều đến thu được hỗn hợp sền sệt là được.

Tiếp đến, cho vào 1/2 muỗng canh sa tế để tạo màu và khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt giống trứng gà là được.

Bước 4: Nướng bánh tráng

Cho bánh tráng vào chảo chống dính, nướng bánh với lửa nhỏ.

Đầu tiên, cho hành lá băm nhuyễn và bột vào trán đều bánh.

Sau đó, lần lượt cho đậu hũ xào, khô bò chay vào trải đều trên mặt bánh.

Cuối cùng, cho chả lụa chay vào có thể xếp chả vòng tròn cho đẹp mắt.

Nướng đến khi bánh tráng thật là khô và giòn rồi cho tương ớt, và sốt mayonnaise lên là đã hoàn thành món bánh tráng nướng chay rồi đó.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh tráng nướng sau khi hoàn thành có phần bánh tráng giòn rụm, phần nhân mềm, mặn thơm ngon khó cưỡng. Cùng thử trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thịt xào sả ớt chay thơm ngon đơn giản cực kì bắt cơm
• Cách làm vịt quay chay thơm ngon nức mũi cho buổi tiệc chay thêm đa dạng
• Cách làm bánh bắp cải chiên thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Trên đây là công thức làm món bánh tráng nướng chay thơm ngon đơn giản, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube Bà Mẹ Quê