Cách làm bánh xèo hến củ hủ dừa giòn ngon bằng chảo chống dính

Bánh xèo hến là một món ăn đặc sản thơm ngon, kết hợp giữa vỏ bánh giòn rụm và nhân hến tươi ngon, đậm đà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Cùng Vào bếp khám phá ngay công thức làm món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bánh xèo cốt dừa	500 gr
Nước lọc	1.3 lít
Hến	300 gr
Tôm đất	300 gr
Củ hủ dừa	300 gr
Nấm rơm	150 gr
Hành tây	30 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế củ hủ dừa

Củ hủ dừa cắt sợi, nêm muối và đường rồi trộn đều.

Bước 2: Sơ chế tôm đất

Tôm đất làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi.

Trụng 3 phút qua nước sôi.

Bước 3: Làm nhân

Hành tây cắt hạt lựu, xào qua với dầu ăn. Sau đó cho nấm rơm bổ đôi vào xào chung.

Tiếp tục cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vị đậm đà.

Bước 4: Pha bột

Cho tất cả bột vào tô lớn, pha bột với 1.3 lít nước.

Bước 5: Đổ bánh xèo

Dùng chổi phết dầu vào chảo, cho khoảng 2 vá bột vào, dàn đều.

Xoa thêm 1 lớp dầu lên bề mặt bột.

Tiếp tục cho nhân hến, tôm và củ hủ dừa vào.

Chiên thật nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để bánh thật giòn.

Bước 6: Thưởng thức

Ăn bánh xèo hến cùng rau sống và nước chấm.

Mẹo: Mách nhỏ:Cách làm nước chấm bánh xèo chuẩn vị thơm ngon ăn hoài không ngán

Xem thêm:

• Cách làm bánh xèo vịt miền Tây bằng chảo chống dính có nắp đậy
• Mẹo làm bánh xèo Phú Yên đúng chuẩn dân xứ nẫu bằng chảo chống dính
• Cách làm bánh khoai cá kình - bánh xèo cá kình đặc sản Huế thơm ngon dễ làm

Bánh xèo hến là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình. Với cách làm dễ dàng, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị quê hương. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh xèo hến thơm ngon!