Cách làm bắp cải xào đậu hũ ngon, thanh vị cho bữa trưa nắng nóng

Bắp cải xào đậu hũ là món xào thơm ngon, thanh đạm, được rất nhiều gia đình ưa thích bởi sự kết hợp độc đáo và chuẩn vị của nó. Ngoài ra nó còn là món chay ngon khó cưỡng, thích hợp cho các bữa ăn chay thanh vị, bắt cơm. Cùng chị Kim Minh vào bếp để chế biến ngay món ngon này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp cải	500 gr
Đậu hũ chiên	5 miếng
Ngò rí (rau mùi)	2 nhánh
Xì dầu	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải mua về cắt nhỏ, bỏ phần cuống bên trong, rồi rửa sạch để ráo nước. Ngò rí cắt phần gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa với nước và để ráo.

Đậu hũ rửa qua với nước cho sạch, để ra rổ cho ráo, sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Xào bắp cải với đậu hũ

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, chờ dầu sôi cho dĩa đậu hũ đã cắt mỏng vào chiên đến khi hơi vàng giòn.

Cho các gia vị vào chảo gồm: 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, rồi trộn đều lên xào cho miếng đậu hũ thấm gia vị.

Tiếp theo cho bắp cải vào xào đều trong vòng 5 phút, bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình. Cuối cùng cắt ngò rí vào và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho ra đĩa ta được một món bắp cải xào đậu hũ nóng hổi siêu hấp dẫn, hương vị của bắp cải giòn ngọt kết hợp với miếng đậu hũ thơm lừng, thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm trắng thì xuất sắc khỏi phải bàn.

Xem thêm:

• Cách làm bắp cải xào tỏi thơm ngon, đơn giản dễ làm cho bữa cơm
• 2 cách làm gỏi bắp cải cà rốt chay thanh đạm cho mâm cơm ngày rằm đơn giản
• Cách làm măng tây xào nấm rơm giòn ngọt thơm ngon thanh đạm

Món bắp cải xào đậu hũ vô cùng thơm ngon, thanh vị lại đơn giản dễ làm. Đặc biệt cho những ngày ăn chay không biết nên ăn gì thì hãy nấu thử món này, bảo đảm sẽ không khiến bạn thất vọng đâu nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!