Cách làm bò lúc lắc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, hấp dẫn

Bò lúc lắc nướng sa tế là một món ăn được yêu thích tại Việt Nam với thịt bò thơm mềm cùng với vị cay nồng của sa tế rất thích hợp cho các bữa ăn hội họp cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện món nướng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	12 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò Mỹ	500 gr
Sa tế tôm cay	2 muỗng canh
Rượu Thiệu Hưng	2 muỗng canh
Dầu điều	3 muỗng canh
Nước mắm ngon	1 muỗng canh
Xì dầu	1 muỗng canh
Hành tây	1 củ
Đường nâu	2 muỗng canh
Sữa đặc	3 muỗng canh
Sả	6 nhánh
Tiêu bột	1 muỗng canh
Gừng nhỏ	1 nhánh
Ớt	2 trái
Hành tím	6 củ
Tỏi	6 củ
Chao	3 muỗng canh
Vừng trắng rang vàng	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bạn lấy dao cắt lọc đi phần thịt mỡ còn dư của thịt bò sau đó cắt thịt thành các miếng vuông vừa ăn khoảng 1.5 lóng tay cho vào tô lớn.

Bước 2: Nghiền và ướp gia vị bò

Bạn lấy sả cắt phần đầu cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho vào tô ướp thịt bò. Với hành tím, tỏi, gừng và ớt bạn cũng xay nhuyễn và lấy 3/4 cho vào tô ướp. Phần còn lại bạn múc ra chén.

Tiếp đến, bạn cho vào tô ướp thịt 2 muỗng canh sa tế tôm cay, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh tiêu bột.

Cuối cùng, chúng ta trộn đều lên và đợi 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Cắt hành củ và xiên que

Bạn lột vỏ hành tây, cắt hành tây thành các miếng vuông vừa ăn bằng với kích thước của thịt bò đang ướp khoảng 1.2 lóng tay.

Sau đó bạn đeo găng tay vào và lấy 1 que xiên, xiên thịt và hành xen kẽ nhau theo tỷ lệ 1 thịt, 1 hành. Làm tương tự với những que khác cho đến khi hết thịt.

Mách nhỏ:

Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh cắt hành bị cay mắt bạn nên cắt hành tây ở nơi thông thoáng như gần cửa sổ.Bạn có thể ngâm hành tây trong ngăn đá từ 10 - 15 phút trước khi cắt.Xem chi tiết:Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Bước 4: Nướng bò lúc lắc

Ta lấy kẹp thức ăn gắp từng que xiên vào nồi chiên không dầu sau đó chọn chế độ nướng trong 12 phút ở nhiệt độ 180°C.

Bước 5: Làm nước chao chấm

Đầu tiên, bạn lần lượt cho vào máy xay 3 muỗng canh chao, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh vừng trắng rang vàng, 1 muỗng canh dầu điều, 3 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng canh hỗn hợp hành tỏi gừng ớt đã xay nhuyễn.

Sau đó đậy nắp lại và xay nhuyễn cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng bạn múc nước chấm chao ra chén và thưởng thức cùng với thịt bò lúc lắc nướng sa tế thơm ngon.

Bước 6: Thành phẩm

Món bò lúc lắc nướng sa tế sau khi nướng xong sẽ có hương thơm đặc trưng của thịt nướng. Khi ăn cùng với nước chấm chao sẽ có vị đậm đà, ngon ngọt và hấp dẫn. Rất thích hợp để ăn cùng bạn bè hoặc gia đình vào cuối tuần phải không nào?

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Để tăng thơm hương vị cho món ăn bạn có thể ăn kèm với một số loại rau tươi ngon như rau cải xanh, chuối xanh, cà rốt, dưa leo, rau thơm.Ngoài ra bạn có thể kết hợp với bánh tráng phơi sương để biến tấu thành món gỏi cuốn thơm ngon nữa đấy.

Mẹo bảo quản món bò lúc lắc nướng sa tế

• Khi dùng bạn nên lấy 1 lượng vừa đủ để nướng và phần còn dư lại bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý không nên để thịt bò trong tủ lạnh quá 15 ngày vì nó sẽ làm mất chất dinh dưỡng cũng như sinh ra những vi chất không tốt cho sức khỏe.
• Nếu bạn đã lỡ nướng quá số thịt mình có thể ăn, bạn có thể lấy phần hành bỏ đi và phần thịt thì bỏ trong bao đựng thực phẩm chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát lạnh. Sáng hôm sau bạn có thể dùng phần thịt đó hâm nóng bằng lò vi sóng và dùng để ăn bánh mì hoặc Sanwdwich cho bữa sáng.

Xem thêm:

• 2 cách làm cơm chiên bò lúc lắc và bò bulgogi Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm nui xào bò lúc lắc thơm ngon đậm vị dễ làm hấp dẫn
• 2 Cách làm bò lúc lắc chay đơn giản hấp dẫn thơm ngon ai cũng mê

Vậy là cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món bò lúc lắc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản và thơm ngon rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Esheep Kitchen