Cách làm bỏng gạo - nếp nổ vị gừng giòn tan, thơm ngon, đơn giản

Bỏng gạo là một trong những món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món ăn này hoàn hoàn có thể thực hiện đơn gian ở nhà. Cùng tham khảo bài viết vào bếp dưới đây để học cách làm bỏng gạo - nếp nổ vị gừng giòn tan, thơm ngon nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bỏng gạo (nếp nổ)	100 gram
Đường nâu	80 gram
Mè đen	3 muỗng cà phê
Mè trắng	3 muỗng cà phê
Gừng	1 củ

Cách chế biến

Bước 1: Lấy nước gừng

Gừng bạn đem gọt vỏ, đập dập ngâm với 40ml nước sôi rồi chắt ra lấy nước gừng

Bước 2: Rang bỏng gạo

Cho một chiếc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bỏ bỏng gạo vào, rang đều 1 phút cho đến khi bỏng vàng đều bên ngoài mặt và hạt giòn thì lấy bỏng ra khỏi chảo.

Bước 3: Nấu nước đường

Cho phần đường nâu đã chuẩn bị vào chảo, tiếp đến bạn cho 40ml nước gừng vào. Nấu với lửa nhỏ cho nước đường keo lại và chuyển sang màu caramel.

Bước 4: Xào bỏng gạo với đường

Cho phần bỏng đã rang vào nước đường đang nấu, đảo đều và cho tiếp mè đen, mè trắng đã rang vào trộn đều trong khoảng 5 giây thì tắt bếp.

Bước 5: Vê bánh

Để nguội bỏng đã ngào đường trong vòng 1 phút rồi dùng tay vê tròn viên bỏng lại.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bỏng gạo - nếp nổ khi hoàn thành có hình viên tròn dễ thương, bánh được phủ lớp caramel màu nâu bắt mắt.

Khi ăn bánh giòn rụm, kết hợp cùng vị thơm của gừng và mè mang đến hương vị thơm ngon.