Cách làm cá chốt kho tiêu đậm đà hương vị, hấp dẫn cho cả nhà

Cá chốt được biến tấu thành rất nhiều món ăn thơm ngon. Đặc biệt phải kể đến món cá chốt kho tiêu với cách làm đơn giản nhưng lại được nhiều người thích mê. Hãy cùng vào bếp với mình để học ngay cách làm món kho thơm ngon khó cưỡng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá chốt	500 gr
Tiêu xanh	5 nhánh
Tỏi (cắt mỏng)	5 tép
Hành tím (cắt mỏng)	4 củ
Chanh	1 trái
Nước màu	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá chốt

Cá chốt mua về, bạn bỏ mang, cắt vây, dùng chanh và 1 ít muối xát đều lên khắp thân cá rồi rửa sạch lại với nước.

Sau đó bạn xếp cá vào nồi, cho 5 tép tỏi và 4 củ hành tím đã cắt mỏng, nêm thêm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.

Để cá được thơm và khi kho lên màu đẹp hơn, bạn cho thêm 2 muỗng canh nước màu, 5 nhánh tiêu xanh vào, ướp khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi tanh của cá chốt

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của cá chốt:Cách 1:Cá sau khi làm sạch bạn cắt thành khúc vừa ăn, đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra, rửa sơ lại bằng nước.Cách 2:Bạn cho cá vào nước muối loãng, ngâm khoảng 5 - 10 phút hoặc dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá rồi rửa lại bằng nước trước khi chế biến.Cách 3:Sau khi làm sạch cá, bạn đem ngâm cá với vào nước có chứa vài muỗng canhrượu trắnghoặc giấm khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi tanh của cá chốt

Bước 2: Kho cá chốt với tiêu

Bạn bắc nồi cá lên bếp, đổ nước sôi vào sao cho nước xâm xấp mặt cá và nấu trên lửa lớn đến khi nào nước trong nồi sôi trở lại thì vặn đến lửa nhỏ nhất.

Bạn kho cá trên lửa liu riu đến khi thấy phần nước kho cá cạn bớt, sền sệt dưới đáy nồi thì nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay món cá chốt kho tiêu cực kì thơm ngon rồi đó.

Với thịt cá mềm ngọt, thấm đều gia vị nên rất đậm đà hòa quyện cùng mùi thơm của tiêu chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một món ăn cực hao cơm đấy nhé!

Mẹo: mình xin gửi đến bạn thêm một công thức làm món cá chốt kho tiêu có thêm sự kết hợp của ớt tươi làm cho món ăn có vị cay hơn và vô cùng hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Hãy nhấn vào bài viết dưới đây để xem ngay công thức làm món kho này nhé!Xem chi tiết:Cách làm cá chốt kho tiêu đơn giản và đậm đà

Xem thêm:

• Cách làm cá chốt kho nghệ dân dã, đậm vị quê hương
• 2 cách làm cá chốt kho sả ớt và kho quẹt ngon miệng đậm đà đưa cơm
• Cách làm mắm cá chốt trộn đu đủ thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

mình mong rằng với cách làm cá chốt kho tiêu được gợi ý ở trên sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn nhé! Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.