Cách làm cá cơm chiên nước mắm giòn rụm mặn ngọt cực ưa cơm

Cá cơm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình với vô vàng kiểu biến tấu. Cá cơm chiên nước mắm là một món chiên với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon, đậm đà, giòn rụm mà không bị ngấy. Cùng bắt tay vào bếp với mình làm ngay món cá cơm chiên mắm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cơm tươi	500 gr
Tỏi	3 tép
Hành tím	1 củ
Ớt	1 quả
Dầu ăn (chén ăn cơm)	1 chén
Nước mắm	2 muỗng cà phê
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm mua về rửa sạch, để ráo nước để khi chiên cá sẽ giòn hơn và không bị văng dầu ăn.

Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ cùng với ớt.

Để pha sốt nước mắm, cho hành tím, tỏi, ớt băm cùng với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường vào chén, khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Chiên giòn cá cơm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén ăn cơm dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn đổ cá vào chiên trên lửa vừa, lật đều 2 mặt đến khi thấy cá vàng thì tắt bếp rồi ra đĩa.

Bước 3: Làm cá cơm chiên nước mắm

Sau đó, bạn chắt bớt phần dầu ăn trong chảo ra chén, chừa lại khoảng 2 muỗng canh.

Tiếp đến, khi dầu nóng thì cho cá đã chiên vàng vào lại, đảo đều tay trên lửa nhỏ.

Cuối cùng, bạn đổ từ từ chén sốt nước mắm đã pha vào, đảo đều đến khi gia vị ngấm đều và khô nước thì nêm nếm lại rồi tắt bếp, đổ ra đĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá cơm chiên nước mắm rồi đó. Với những con cá có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm được kết hợp cùng nước mắm ớt tỏi thơm lừng hứa hẹn món này khi ăn với cơm nóng vào những ngày đông thì ngon hết sẩy.

Xem thêm:

• Cách làm mắm cá cơm cay nồng thơm lừng ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà.
• Cách làm cá cơm kho cay đậm đà cay bùng vị đưa cơm cả nhà.
• Cách làm cá cơm kho keo thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà.

mình mong rằng với cách làm cá cơm chiên nước mắm giòn rụm, cực hao cơm ở trên sẽ khiến cả nhà bạn phải mê mẩn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng mà món ăn này mang lại.