Cách làm cá cơm khô rim cay giòn giòn cực đã miệng cả nhà thích mê

Với cá cơm khô, bạn có thể vào bếp thực hiện được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn chế biến thêm một món chiên cực kì thơm ngon đó là cá cơm khô rim cay, hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình đều thích thú với món ăn vặt này!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cơm khô	200 gr
Hành lá	4 nhánh
Đường	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá và pha sốt

Hành lá cắt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, phần lá cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Bạn rửa cá cơm khô thật sạch với nhiều lần nước, sau đó, vớt ra rổ để ráo.

Để làm nước sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước, nhẹ nhàng khuấy để các gia vị hòa tan hoàn toàn vào nhau.

Bước 2: Rim cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên với lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi cá dần trở nên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp tục cho chảo lên bếp và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho đầu hành lá vào xào cho thơm lên thì cho khô vào. Trộn đều, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, rắc hành lá lên bề mặt.

Bạn rim thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cá cơm khô rim cay có màu sắc vô cùng hấp dẫn, cá cơm khô thì giòn giòn, đậm vị. Đây là món bạn có thể dùng để ăn vặt hay thưởng thức kèm cơm trắng đều ngon miệng nhé!

Xem thêm:

• Cách làm cá cơm khô tẩm mè đơn giản, ăn nhâm nhi cực ngon miệng
• 2 cách làm cá cơm kho tiêu và cá cơm kho nghệ đơn giản nhưng cực ngon
• Cách làm cá cơm chiên bột giòn rụm, béo ngậy, ăn là ghiền

Trên đây là cách làm cá cơm khô rim cay thơm ngon, hấp dẫn. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ có thêm món ăn thú vị và tăng thêm sự phong phú cho thực đơn bữa cơm gia đình mình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Thanh Trinh.