Cách làm cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà, chén sạch nồi cơm

Gia đình bạn là tín đồ của các món kho, vậy bạn đã bỏ túi được bí quyết làm món cá lòng tong kho tiêu chưa? Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm món cá kho vừa ngon vừa đơn giản, nhưng cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá lòng tong	300 gr
Ớt hiểm xanh	3 trái
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành băm	1 muỗng canh
Sa tế tôm	1 muỗng cà phê
Dầu điều	2 muỗng cà phê
Nước màu	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Cá lòng tong mua về lấy sạch rong rêu, rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.

Mẹo khử mùi tanh cho cá:

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi tanh cho cá lòng tong

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh cho cá:Dùng muối chà sát bề mặt da cá để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.Rửa cá bằng chanh tươi hoặc giấm để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi tanh cho cá lòng tong

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho cá lòng tong vào nồi sau đó cho lần lượt 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước màu, 3 trái ớt hiểm xanh, 3 muỗng cà phê tiêu.

Trộn đều hỗn hợp, sau đó ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

Bạn bắt nồi cá lên bếp đậy nắp lại kho ở lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút cho nước cá khô hết là được.

Mách nhỏ: Để cá lòng tòng được nguyên vẹn, khi kho bạn hạng chế đảo cá nhé!

Cho cá ra đĩa là hoàn thành rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Để cá lòng tòng được nguyên vẹn, khi kho bạn hạng chế đảo cá nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Cá lòng tong kho tiêu có mùi thơm nồng, cá kho có màu cánh gián thật đẹp. Cá không bị nát, thịt cá cứng, không bị bể, thấm đều gia vị hơi cay nhẹ.

Món cá này nếu ăn kèm với cơm, thì cực kỳ đưa cơm bạn nha!

Xem thêm:

• 2 cách làm cá lòng tong kho quẹt và kho sả thơm ngon đậm đà bắt cơm
• Cách làm cá lòng tong chiên giòn ngon miệng, dễ làm tại nhà
• Cách làm trứng cá kho tiêu béo ngậy đậm đà cho bữa cơm gia đình

Vậy là Điện may XANH đã hưỡng dẫn bạn hoàn thành món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đã cả nhà mình nha!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Facebook: Phạm Thư.